メイン食材はにんじんだけ。シンプルなサラダレシピ4選

Photo by macaroni

鮮やかなオレンジ色が食卓を彩る、簡単でシンプルなサラダ。にんじんをピーラーで薄くスライスするだけで、シャキシャキとした食感が楽しめるひと品です。ほんのり甘酸っぱい手作りドレッシングが、にんじんの甘みを引き立てます。

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フランス語で細切りを表すラペ。フランスの家庭料理の定番です。にんじん1本をまるごと千切りにし、さわやかなドレッシングで和えるひと品。レモンの酸味、はちみつの甘みが絶妙なコンビネーションでクセになりますよ。

ほんのり甘いごまのドレッシングが、にんじんのシャキシャキとした食感を引き立てます。ごま油、白ねりごまだけでなく、黒いりごまをトッピングすると風味がより豊かに。マヨネーズを入れることで酸味が加わり甘すぎず、食べやすくなりますよ。

クミンはホールとパウダーの2種類を使うことで、香りに深みが生まれ食欲をそそります。にんじんがあっという間にエスニックな風味に変身です。お好みでブロッコリースプラウトや、かいわれ大根を添えて召し上がれ♪

子どもも食べやすい。こってり味のにんじんサラダレシピ4選

子どもが大好きなツナマヨ入りで、にんじんがもりもり食べられます！カラフルなサラダで元気をチャージ。たった10分で作れるので、忙しい日の副菜にぴったりです。白いりごまととうもろこしのぷちぷち食感がやみつきに。

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にんじんとごぼうの滋味深い味わい。きんぴらごぼうをサラダ仕立てでいただくレシピです。和風な味わいにマヨネーズをプラスすることでまろやかになり、子どもが食べやすくなりますよ。ごま油でしっかり炒めるのがおいしさのポイント。

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