19. イタリア風にアレンジ。モッツァレラと鶏肉のトマトすき焼き

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モッツァレラと鶏肉のトマトすき焼きです。いつものすき焼きも、トマトを使うと洋風に大変身!甘辛い味付けにトマト缶を加え、モッツァレラチーズを加えてイタリア風にしています。トマトの酸味があるのでしつこくなく、あっさりといただけますよ。チーズや卵を絡めれば、たまらないおいしさです。

20. イスラエル発祥、具だくさんでヘルシーな「シャクシュカ」

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「シャクシュカ」とは、イスラエル発祥のトマトソースと卵で作る料理です。炒めたお肉や野菜にホールトマトを加えて煮込み、卵を落として蒸し焼きにしています。具がたっぷり入っていてボリュームがありますが、トマトの酸味で意外とペロリと食べられますよ。卵をからめていただきましょう!

トマトと卵の魅力にハマってみない?

トマトと卵のレシピというとサラダや炒め物ぐらいかとと思いきや、案外たくさんのレシピがありましたね。食べごたえのあるボリュームおかずや見映えがするおしゃれなレシピなど、幅広いメニューが作れるんですよ。 「トマトと卵しかない!」というときでも、副菜だけでなくメイン料理もおまかせ!ご紹介したレシピを参考にして、おいしいメニューを作ってみてくださいね。
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