おかずもケーキも!人参×卵のおすすめレシピ12選

人参と卵で作るおすすめレシピをご紹介します。人参と卵があれば、おかずもおつまみも、お弁当の彩りおかずやケーキだって作れます!日持ちがする人参と卵で作れるレシピを覚えておけば、食費の節約にもなりますし、毎日のごはん作りも楽になりますよ♪

2019年10月2日 更新

人参と卵のおすすめレシピ12選

1. 人参とゆで卵の豆乳カレーサラダ

にんじんとゆで卵を、豆乳、カレー粉、顆粒スープの素で味付けしたサラダです。カレー粉は隠し味に少しだけですが、スパイシーな香りが人参のおいしさを引き出してくれますよ。人参をおいしくモリモリ食べられるので、人参の大量消費にもおすすめです。

2. 人参とゆで卵のレモンハニーマスタードサラダ

レモンの酸味、はちみつのまろやかな甘さ、マスタードの爽やかな辛さが絶妙にマッチ!ひと口食べると、やみつきになりそうです♪ 彩りも華やかな美しいサラダは、普段のごはんにはもちろん、おもてなしにも活躍してくれますよ。

3. レンジで簡単!人参と卵のしりしり

火を使わずにレンジで調理できて、調理時間も5分です。とても簡単にパパッと作れるので、あともうひと品ほしいときや、お弁当のおかずにも重宝しますよ。シンプルなお醤油とみりんの味付けに、ごま油の風味がよいアクセントです。

4. 人参、卵、ツナのしりしり

ツナのうま味をまとった人参が絶品!人参をおいしく1本ペロリと食べられそうなひと品です。マヨネーズを混ぜたふんわり卵も入っていて、食べ応えもばっちりありますよ。しっかりとコクがあるので、副菜にはもちろん、ごはんにもお酒にもよく合います。

5. 人参と卵の塩こしょう炒め

人参と卵をごま油で風味豊かに炒めて、塩こしょうで味付けしました。仕上げにかつお節を加えることがポイント。うま味と香りをプラスして、グッと奥深い味わいのひと品になりますよ。冷めてもおいしく食べられるので、多めに作ってお弁当のおかずにもいかがでしょうか?

6. 人参と卵の甘辛炒め

お醤油と砂糖を使って、きんぴらのように甘辛く味付けした炒めものです。お醤油と砂糖の2つで簡単に味付けができるので、常備菜にもぴったりですね。ツナ缶を加えてボリュームをアップしたり、小松菜やチンゲン菜を加えて彩りよく仕上げたりしてもGood。
1 / 3

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

調理師 製菓衛生師 kii

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう