ほうれん草×卵の絶品レシピ15選!黄金コンビで彩り豊かに

鉄分たっぷりのほうれん草!卵と一緒に調理するだけで、食卓が華やかになりますね。簡単に手に入るふたつの食材を使い、炒め物、焼き物、スープとご紹介します。お弁当おかずやお夜食にもぴったりのレシピもありますのでレパートリーを増やしましょう♪

ほうれん草×卵の炒め物レシピ5選

1. ごはんが進む豚肉とキノコの卵炒め

ほうれん草と卵に豚肉としめじをプラスしボリューミーなメインおかずを作りましょう。豚肉はあらかじめ下味をつけているので、しっかり味でごはんが進みます。全体の味付けはオイスターソースで旨味たっぷり♪卵は加熱しすぎないことがポイントですよ。

2. スタミナ満点!ほうれん草と牛肉の炒め物

短時間でさっと作れるほうれん草と牛肉の炒め物です。薄味なわりに、にんにくが入ってスタミナ満点なおかずに仕上がります。どれも加熱に時間がかからないので、お弁当のおかずにもぴったりです。白ネギの歯ごたえがアクセントになりますね。

3. 常備菜に!ほうれん草と卵の炒めナムル

作り置きにぴったりのほうれん草と卵の炒めナムルです。あとひと品欲しい時にもさっとできちゃいます。いりごまをトッピングすると香ばしく、にんにくとごま油で香り高いひと品が完成します。おつまみにぴったりのナムルです!

4. 丼にしても◎ ほうれん草と卵の中華炒め

ほうれん草、卵、豚肉ととってもカラフルなひと品!お好みで豆板醤を加えてもいい中華テイストな炒め物です。卵は半熟くらいがふんわり柔らかいのでおすすめ♪ごはんの上にのせ、丼にしてもがっつりかきこめます。

5. カラフルメインおかず!豚肉と卵のオイスターソース炒め

材料はほうれん草、卵、豚肉ととってもシンプルなお手軽レシピです。ほうれん草農家の方から教えていただいたレシピらしく、それなら間違いなしですね♪卵を炒める際にマヨネーズを入れることでふわふわの食感になります。

ほうれん草×卵の焼き物レシピ5選

6. しらす入りほうれん草たっぷりオムレツ

しらすが入った栄養満点のほうれん草たっぷりオムレツです。しらすとほうれん草をソテーしておくことで時短になりますね。粉チーズとしらすのほどよい塩加減が絶妙♪朝食がごはんでもパンでもどちらにも合うひと品です。

7. 斬新なほうれん草入り卵焼き

黄色と緑がぱっと目をひくほうれん草入り卵焼きです。かつお節はあらかじめ醤油と混ぜておくと作りやすいですよ♪いつもの卵焼きに飽きてしまった方におすすめ!ほうれん草が入っている分、食べごたえのある卵焼きになりますよ。

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