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13. とろ旨。ほうれん草と卵としめじの春雨スープ
主役級になる具材たっぷりのスープです。ほうれん草としめじで食べごたえ抜群に。卵と片栗粉を使うことで、とろみのある食感になります。奥行きのある味を生み出すポイントは昆布茶。昆布だしの素を代わりに使用してもOKです。
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14. レンジで簡単。ほうれん草としめじのキッシュ
レンジでチンするだけの簡単キッシュ。冷凍パイシートを使わないので、手軽に挑戦できます。ほうれん草の風味としめじの旨みが卵と絶妙にマッチ。生のほうれん草を使う場合はアク抜きの作業が必要です。
15. ふわふわ。ほうれん草ときのこの惣菜パイ
ふわふわな生地が特徴の惣菜パイです。卵とホットケーキミックスを使うことで、ほんのり甘みを感じるやさしい味わいのキッシュに。ほうれん草としめじのコンビネーションがおいしさを一層引き立ててくれます。
16. 冷凍パイシートで。ほうれん草のエッグパイ
特別な日やおもてなしに作りたい本格派のキッシュ。しめじをはじめとする数種類のきのこの芳醇な香りで独自の風味を生み出します。ほうれん草と卵をたっぷり使い、ごちそう級に。前菜はもちろん、食べやすい大きさに切り分けて軽食としても楽しめますよ。
17. 素朴な味わい。ほうれん草としめじのケークサレ
フランス発祥の甘くないケーキ、ケークサレ。ほうれん草としめじ、ウインナーソーセージを加えて食べごたえをアップさせましょう。卵で作る生地にはパルメザンチーズとチェダーチーズの2種類を使うことで、濃厚な味わいになります。
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18. アレンジ。ほうれん草としめじのチャプチェ風
韓国料理のチャプチェをアレンジ。春雨をそうめんで代用して主菜にします。オイスターソースや鶏ガラスープの素で、ほうれん草と卵としめじをコク旨に。薬味や豆板醤をプラスして大人が好む味に調整するのもよいですね。
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