冷凍保存できる。なすの作り置きおかず3選

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多めのオリーブオイルとにんにくで炒めるなすのペペロンチーノは、冷凍保存に最適。冷凍しても味わいがあまり変わらないため、おいしくいただけますよ。炒め物にしたり、パスタの具材にしたりと重宝します。

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なすと鶏もも肉のおかか炒めは、甘辛い味付けでごはんによく合います。煮詰めて味を染み込ませるため、お弁当のおかずにもってこいですよ。冷凍しても食感の変化が気になりにくいひと品です。

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丸ごとなすの揚げびたしは、温かくても冷めてもおいしいメニュー。口に入れると、じゅわっとだしの旨味となすの甘味が広がり、いくらでも食べられそうです。冷凍するときは、漬け汁も一緒に冷凍用ジッパー袋に入れてくださいね。

なすを冷凍保存して賢く使おう！

なすは冷凍することで、保存期間が長くなるだけでなく、料理の時間が短くなるのもうれしいポイント。時間がある際、多めに下処理をして冷凍しておきましょう。冷凍なすは、忙しいときや作り置きにも大活躍。ご紹介したレシピでなすを余さず使ってくださいね。

旬のおいしさで食卓を秋らしく♪マカロニメイトの簡単秋茄子レシピ5選 - macaroni

「今日の夕食はお茄子にしよう♪」と考えている皆さま、もう献立は決まりましたか？今回は、マカロニメイトがおすすめする「秋茄子を使ったおかずレシピ」厳選5品をご紹介！育ち盛りの子どもが喜ぶがっつり系のお肉料理から、パパッとできる副菜まで、バラエティ豊富にお届けします。

ナスは生で食べられる！おすすめレシピ＆おいしい食べ方のコツ - macaroni

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なすのアク抜き方法を解説！栄養を逃がさないやり方も要チェック - macaroni

なすは切ってそのまま置いておくと茶色く変色します。これはなすのアクが原因。そのまま調理すると見た目が悪くなったり、味にえぐみが出たりと仕上がりに影響がでることも。そこでこの記事では、なすの簡単なアク抜き方法や、アク抜きが不要な場合などなすのアク抜きについて解説します。

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