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11. 炊飯せずにレンジで作る。ひじきの混ぜごはん
Photo by macaroni
家族が少ない家庭では、炊き込みごはんを作ると、なかなか一度で消費しきれません。そんなおうちには混ぜごはんがおすすめです。温かいごはんさえあれば、いつでも作れるのが利点。具材もレンジ加熱するだけなので重宝します。
12. 旨味たっぷり。ひじきとじゃこの和風チャーハン
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炊き込みごはんを炊いたり、混ぜごはんを作ったりする以外の、おいしい食べ方といえばやはりチャーハン。ひじきとじゃこで卵チャーハンを作ります。冷めたごはんはレンジで軽く温めると、ほぐれてパラパラになりやすいです。
副菜に最適。ひじきサラダのレシピ7選
13. 旨味あり。ひじきと白菜のマヨポンサラダ
Photo by macaroni
ひじきと白菜、ツナ缶を合わせて旨味たっぷりのサラダを作りましょう。マヨネーズとポン酢しょうゆを合わせるドレッシングがよく絡み、おいしく食べられますよ。コクがありながらもさっぱりさわやかに仕上がるので、料理のジャンルを問わずマッチするサラダです。
14. デリ風。ひじきとれんこんのごまマヨサラダ
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ひじきとれんこん、枝豆、にんじん、コーンで作る、彩りのきれいなデリ風サラダです。それぞれの具材がおいしいだけでなく、れんこんのシャキシャキした食感が良いアクセント。すりごま入りの濃厚なマヨソースで和えます。
15. ピリ辛風味。ひじきと豆腐の柚子こしょうサラダ
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こちらもひじきとれんこん、枝豆、にんじんで作る彩りの良いサラダで、さらに豆腐を加えることで食べごたえがあります。ポン酢しょうゆと柚子こしょうで味付けする、ピリ辛でさわやかな風味が、お酒のアテにぴったりです。
16. 具だくさん。ひじきとハム、コーンのマヨサラダ
Photo by macaroni
ひじき料理はどうしても黒っぽいので、レシピのように枝豆やコーン、にんじんなどを加えて彩りよくするのがポイントです。さらにハムをプラスすると旨味もアップ。作り置きが利くため、お弁当の副菜にもおすすめします。
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