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5. じゅわっとおいしい。ひじきの煮物の油揚げ巻き
Photo by macaroni
定番の煮物に飽きたら、彩りが鮮やかな油揚げ巻きはいかがでしょうか。ひじきやにんじん、さやいんげんを油揚げで巻いて煮込むアレンジレシピです。見た目が美しく食べやすいので、おもてなし料理にもおすすめですよ。
炊き込んで簡単！ひじきご飯のレシピ7選
6. 枝豆の彩りが良い。ひじきの炊き込みごはん
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煮物にすることが多いひじきは、炊き込みごはんの具にしてもおいしい食材です。レシピではにんじんと枝豆、油揚げを加えて、彩りが鮮やかな五目ごはん風に。子どもやご主人のお弁当に入れても、間違いなく喜ばれます。
7. さっぱりとした。梅干しとひじきの炊き込みごはん
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ひじきの炊き込みごはんに梅干しを入れるだけで、また違った味わいを楽しめます。梅干しはつぶして加えるのではなく、丸ごとそのまま炊飯器に。炊きあがってから種を取り除いて、梅肉を全体に混ぜ合わせるのがポイントです。
8. コク旨。ひじきときのこの中華風炊き込みごはん
ひじきのやさしい風味と、きのこの旨味が広がる炊き込みごはんです。オイスターソースとしょうゆで味付けすることで、コク深い味わいに。ごま油の芳醇な香りに、食欲がそそられますよ。いつもとひと味違った炊き込みごはんを楽しみたいときにおすすめです。
9. やさしい味。豆腐とひじきの和風ごはん
ひじきを使う炊き込みごはんに、豆腐を加えてみましょう。ごはんだけでなく豆腐にもひじきの香りが染み込み、とてもおいしいですよ。ひじきは油分との相性がよいので、豆腐を油揚げや厚揚げにアレンジすると、旨味がアップします。
10. 雑穀入り。鮭とひじきの炊き込みご飯
ひじきとめんつゆを入れて雑穀ご飯を炊きあげてから鮭を混ぜ込みます。甘塩鮭を加えることで、シンプルなひじきご飯をボリュームアップでき満足感が得られますよ。大葉を混ぜ込むと、ひじきや鮭の匂いが気になりません。彩りが美しいので、お弁当に入れても喜ばれそうですね。
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