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29. もちもち。ひじきと豆腐、枝豆の落とし揚げ
Photo by macaroni
落とし揚げとは、豆腐に具材を混ぜ合わせたものをスプーンですくって、油に落として揚げることからついた名前です。レシピではひじきと枝豆を混ぜますが、もちろん具材はなんでもOK。しょうがとしょうゆでシンプルに味付けします。
30. おつまみに最適。えびとひじきのふんわり揚げ
Photo by macaroni
こちらも豆腐と具材を混ぜ合わせて、油で揚げます。ひじきや細かく刻んだえび、枝豆を入れる具だくさんな揚げ物。さらにつぶしたはんぺんも加えので、ふわふわした食感に仕上がります。ビールはもちろん、日本酒のアテにも良いですよ。
ワンランクアップ！ひじきを使うリメイクレシピ3選
31. 朝食やお弁当に活用。ひじき煮入りだし巻き卵
白だし入りの卵液にひじき煮を加える、ふんわりだし巻き卵はいかが？ひじきの煮物があまったら、ぜひおすすめしたいレシピです。ワンランクアップの料理に変身しますよ。朝食やお弁当にもピッタリです。
32. ひじきの煮物入り簡単手作りがんもどき
作り置きのひじきの煮物を使えば、水切り豆腐に材料を混ぜて揚げるだけで、簡単に手作りがんもどきが作れますよ。揚げたては、もちろんおいしいですが、煮たり焼いたりするのも、おすすめです。
33. メインになる！ひじき煮と豆腐入り和風ハンバーグ
ひじきの煮物があまったら、つなぎも不要、混ぜて焼くだけで簡単に作れる、ハンバーグはいかがですか？子供から大人まで大好きなメイン料理に早変わりしますよ。豆腐を加えることでやわらかくなります。和風たれが絡んでごはんがすすみますよ。
煮物以外にも大活躍のひじきを堪能しよう♪
「ひじきは定番の煮物しか思いつかない……」という人はもったいない！ひじきは、サラダや炒め物から、意外とマッチするリゾットまで、さまざまなアレンジが可能な万能食材です。
乾燥ひじきを戻すのが面倒という場合は、ほかの食材から出る水分を利用して戻さずに作る時短レシピを参考にしてください。いつもの和え物やサラダにひじきを加えるだけでひと品が完成しますよ。ご紹介したレシピを参考に、日々の食卓にどんどん取り入れてくださいね。
乾燥ひじきを戻すのが面倒という場合は、ほかの食材から出る水分を利用して戻さずに作る時短レシピを参考にしてください。いつもの和え物やサラダにひじきを加えるだけでひと品が完成しますよ。ご紹介したレシピを参考に、日々の食卓にどんどん取り入れてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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