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ひじきと豆腐の落とし揚げ

「ひじきと豆腐の落とし揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐とひじきを使う、もちもちの揚げ物です。そのままでも、しょうゆにつけて食べるのもおすすめです。おつまみにもぴったりなひと品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。 2023年5月17日 更新

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カテゴリー：
レシピ
大豆・大豆加工品 乾物・海藻・こんにゃく 豆腐 海藻 ひじき
調理時間
30 分
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- (0件)
クリップ
946

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
150kcal
たんぱく質
たんぱく質
6.8g
脂質
脂質
9.8g
炭水化物
炭水化物
10.6g
糖質
糖質
8.5g
糖質
食塩相当量
0.4g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・ひじきはさっと水洗いし、たっぷりの水(分量外)で戻します。

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にいれます。重石をし、レンジ600Wで2分加熱して粗熱がとれるまでそのまま置きます。

【作り方】ひじきと豆腐の落とし揚げ

2

①をボウルに入れ、ひじき、枝豆、(a) を加えて混ぜ合わせます。

【作り方】ひじきと豆腐の落とし揚げ

3

フライパンの底から2cmほど油を入れて180℃に熱し、②をスプーンで入れてきつね色になるまで揚げ焼きにします。

【作り方】ひじきと豆腐の落とし揚げ

4

油を切って器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

  1. ひじきはしっかり水気を切ってから豆腐とあわせてください。
  2. 豆腐は粗熱がとれるまで重石をのせたまま置いてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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