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まろやか♪ ベーコンのクリームパスタレシピ7選
7. 濃厚ソースで。マッシュルームのカルボナーラ
卵黄と生クリーム、粉チーズで作る濃厚なカルボナーラソースが絶品です。隠し味に薄口しょうゆを加えて馴染みのある味わいに仕上げるのがポイント。レシピでは、パスタにソースが絡みやすいフィットチーネを使用しますが、好みのパスタでOKですよ。
8. 豆腐でさっぱり！クリームカルボナーラ
生クリームの代わりに豆腐でカルボナーラソースを作ります。お財布にやさしいので、主婦の味方となるレシピですね。つぶした絹豆腐にコンソメや塩こしょうなどを加えればよく、簡単なのも魅力。ベーコンを加えることで物足りなさはありませんよ。
9. トロトロ卵で。ベーコンのクリームパスタ
卵を使う濃厚なクリームパスタです。ソースは火を通しすぎると口当たりが悪くなってしまうため、少しゆるめに仕上げると良いですよ。炒めベーコンは、脂も一緒にソースに混ぜるため旨味が凝縮します。ソースが絡むショートパスタで召しあがれ。
10. レモンでさっぱり。ベーコンとアスパラのパスタ
クリームパスタにレモンを加えると、爽やかな味わいにアレンジできます。ベーコンやアスパラガスなどとレモンの皮を一緒に炒めるのがポイント。酸味と香りが全体に行きわたりますよ。ソースにもレモン果汁を加えるため、しつこさを感じず食べられるのがうれしいですね。
11. 中華風に。ベーコンと白菜のクリームパスタ
中華料理のクリーム煮のようなパスタです。ベーコンの脂を白菜にうつすため、淡泊な白菜が風味豊かに仕上がりますよ。ソースは鶏ガラスープの素に生クリームを加え、コクがありながらもさっぱりとした味わいを楽しめます。
12. バター香る。ベーコンのクリームスープパスタ
牛乳で作るスープパスタは、生クリームを使うよりもあっさりしていて食べやすいです。ベーコンをバターで炒め、同じ鍋でスープを作るためコク豊かなひと品に仕上がります。牛乳は沸騰させると口当たりが悪くなるため、火加減に気をつけてくださいね。
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