Name: 皮ごと食べられる？すももの食べ方＆レシピ10選をまとめて伝授
Cuisine: 日本

すももでジャム作りに挑戦するのはいかがでしょうか。材料はすももと砂糖、レモン果汁だけで作れます。日持ちするので、すももが食べきれないときにうってつけですよ。甘酸っぱいすももジャムは、トーストに塗ったりスイーツに活用したりするのはもちろん、肉料理にもよく合います。

すももジャムを作ったら、ぜひ肉料理のソースに活用してみてください。甘酸っぱいすももソースが、豚肉とマッチ。すもものフルーティーな香りと甘味が引き立ち、ポークソテーがさっぱり食べられます。ワインにもよく合いますよ。

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甘酸っぱいすももはレアチーズケーキと相性抜群。電子レンジで手軽に作るすももソースを使えば、きれいなピンク色のレアチーズケーキに仕上がりますよ。簡単でなめらかな口当たりに仕上がるため、おもてなしにも日々のおやつやデザートにもぴったりですね。

ローストアーモンド入りのサクサクのタルト生地と、甘酸っぱいすももはよく合います。酸味と風味が引き立ち、贅沢な味わいですよ。すももは、太陽や大石早生など甘味のある品種をチョイスすると、とてもフルーティーに仕上がります。

すももを米粉生地に練り込んで焼くパンケーキ。すももはソースにも使い、甘酸っぱい自然の甘さを楽しめます。好みのフルーツや生クリームをトッピングすればおしゃればおもてなしティータイムに。すももは焼くと甘味が凝縮するので、すももが熟しすぎてしまったときにおすすめですよ。

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すももの保存方法

Photo by 稲吉永恵

1. ひとつずつキッチンペーパーで包む

2. ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れる。1週間ほど保存可能

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