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冷凍の場合（日持ち：約1ヶ月）

すももをラップで包みフリーザーバッグに入れたもの

Photo by 稲吉永恵

1. カットして種を外したすももを使う分量ずつぴったりラップで包む

2. フリーザーバッグに入れて空気を抜いて封をし、冷凍庫へ入れる。約1ヶ月保存可能

すももを冷凍保存するポイント

  1. お好みの大きさにカットしてから冷凍保存すると使いやすい
  2. 食べるときは、半解凍状態でシャーベットのようにして食べるか、ジャムやシャーベットに加工するのがおすすめ

すももをいろんな食べ方・レシピで楽しもう

おいしいすももの見分け方や、食べごろを知っておけば、今まですももを購入したことがなかった、という方も安心。ぜひ夏の時期にしか味わえないフレッシュな甘酸っぱさを楽しんでくださいね。

すももは活用レシピもいろいろ。みずみずしくジューシーな食感と、爽やかな甘酸っぱさはすももならではです。すももがたくさんあるときはぜひ試してみてくださいね。
【参考文献】
※1 スモモ／プラム／李／すもも：旬の果物百科
※2 果物は冷やすと甘くなるのですか？ | みんなのひろば | 日本植物生理学会
（2022/04/28参照）
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