すももの保存方法

冷蔵の場合(日持ち:約1週間)

すももは、常温で追熟させます。食べごろになったら冷蔵保存しましょう。冷蔵保存する場合は、キッチンペーパーに包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れます。1週間ほど保存可能。

熟したすももは傷みやすいため、すももを重ねたり、ぎゅうぎゅうに詰め込んだりしないように注意してください。

冷凍の場合(日持ち:約1ヶ月)

すももは、冷凍保存すればより長持ちします。すももをカットして種を外し、カットしてからラップに並べ、ぴったり包みます。冷凍用ジッパー袋に入れて空気を抜いて封をし、冷凍庫へ入れます。約1ヶ月保存可能。

丸ごと保存することも可能ですが、カットしたほうが使いやすいですよ。使うときは、凍ったまま半解凍状態でシャーベットのようにして食べるか、凍ったままジャムやシャーベットにするとGOOD。

すももをいろんな食べ方・レシピで楽しもう

おいしいすももの見分け方や、食べごろを知っておけば、今まですももを購入したことがなかった、という方も安心。ぜひ夏の時期にしか味わえないフレッシュな甘酸っぱさを楽しんでくださいね。

すももは活用レシピもいろいろ。みずみずしくジューシーな食感と、爽やかな甘酸っぱさはすももならではです。すももがたくさんあるときはぜひ試してみてくださいね。
【参考文献】
(2022/04/28参照)
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ