生でもドライでもおいしい！プルーンのおすすめレシピ20選

自然な甘味や独特の食感が特徴のプルーン。レシピのバリエーションが豊富で、プルーンそのものを味わえるジャム、さらにスイーツやおかずにも活用できますよ。この記事では、プルーンの人気レシピを、ジャム、ジュース、お菓子、おかず、パンにわけてご紹介します。 2022年7月27日更新

ライター : 小澤真理

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甘酸っぱい風味が人気のプルーン

プルーンの主な産地はアメリカのカリフォルニア。日本でもドライになったプルーンは、カリフォルニア産が多く販売されています。

日本では長野県や青森県、北海道などで栽培。ほとんどが生食用として出荷されています。生のプルーンは7月〜9月が旬。食べ頃の時期は、お店で見かける機会が多くなるかもしれませんね。

紫のころんとした実が特徴的なプルーン。生のものを購入する場合は、表面に白の粉（ブルーム）が浮き上がっているものを選びましょう。また、果肉に弾力、皮にハリがあるものがおいしいです。

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プルーンは、毎日食べたいフルーツ。そのままヨーグルトに入れたり、ジャムにしてトーストに塗ったりするのがおすすめです。牛乳やバナナと一緒にミキサーにかけて、ジュースにするのもよいですね。

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生のプルーンと、ドライいちじくをたっぷり使うジャムです。ドライいちじくのプチっとした食感と、甘酸っぱいプルーンは相性ぴったり。りんごジュースを煮詰めるので、砂糖を控えめに仕上げられるのもポイントです。

赤ワインとプルーンを一緒に煮詰める、旨味たっぷりのジャム。バゲットに塗っても、ヨーグルトに入れても、プルーンのフルーティーな味わいを楽しめますよ。少し大人の味で、おもてなしのシーンにも重宝します。

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