3. ささみとキムチのサラダ

香菜とキムチを贅沢に使用した、エスニック風サラダです。ささみは淡白な味わいなので、どんな味付けにもよく合います。もやしはサッと湯通しすることで、歯ごたえよく仕上がりますよ。 キムチのピリ辛と、ささみの旨み、香菜のバランスが絶妙の、食欲そそる一品です。ビールも進みそうですね。

4. もやしとささみのレタス生春巻き

ささみ、もやし、アボカドをレタスで巻いた、サラダ風生春巻きです。レタスともやしは食感が残る程度にさっと茹で、ささみは食べやすい大きさにほぐします。アボカドをカットし、水分を十分に切ったレタスで具材を巻いていけば完成! スイートチリソースでいただきましょう。お好みでパクチーを加えてみるのもおすすめです。
▼もやしの下ごしらえ、レンジで手早く!

ささみを使った中華サラダレシピ4選

1. 鶏ささみの中華サラダ

トマトの酸味と大葉の爽やかな風味が特徴のサラダです。ささみは電子レンジで加熱している間に、トマトと大葉を食べやすい大きさにカットしましょう。ほんのりはちみつをきかせた中華ダレで和えれば完成です。 冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に出すのがおすすめ!トマトをあらかじめ和えておかず、食べる際に加えるようにすれば、常備菜としても重宝します。

2. ささみと豆腐の中華サラダ

ザク切り野菜とお豆腐で、ヘルシーなのにボリューム満点のサラダです。栄養バランスも良く、ダイエット中の方にもおすすめ!生姜ベースのドレッシングがさっぱりとしており、暑い日にもおすすめです。きくらげなどを加えてみればコリコリとした食感が楽しめ、さらに食べ応えUP♩

3. ささみのピリ辛サラダ

レタスやトマトなどのベーシックな具材に、豆板醤や紹興酒でピリ辛に味をつけたひと品です。電子レンジを使用するため、下準備がとっても簡単!レタスは手でちぎり、トタトやきゅうりなどの野菜は食べやすい大きさにカット、ささみも手でほぐせば完成です。 サラダとして食べても美味しいですが、そうめんやうどんに和えたアレンジもおすすめですよ。

4. ささみと水菜のバンバンジー風サラダ

水菜のシャキシャキ食感が楽しい、バンバンジー風サラダです。水菜とトマトは、食べやすい大きさにカットします。ささみは茹でる際にお酒と塩を入れることで、ふっくらと仕上がりますよ。 あとはお皿に盛り付け、生姜とにんにくを効かせたピリ辛ごまダレをかけていただきましょう。仕上げにいりごまをプラスしてみてもよいですね。
▼やみつき中華サラダの虜になろう♩
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