目次
19. すっきりとした酸味。ささみと豆のさっぱりサラダ
めんつゆを使う和風の合わせ酢に、すっきりとしたオリーブオイルが好相性。鶏ささみはレンジ加熱でしっとり仕上げて、やわらかな食感を楽しみましょう。すし酢やめんつゆを調味料として活用するので、味が決まりやすく、手間いらずで作れるのもポイントです。
20. フレッシュ満載。アボカドとトマトのささみサラダ
鶏ささみをはじめアボカドやトマトなど、フレッシュな食材をふんだんに使って仕上げるサラダです。鶏ささみと合わせ調味料は先に合わせておくことで、味をしっかりとなじませましょう。オリーブオイルをたっぷり使えば、より洗練された味わいを楽しめますよ。
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21. にぎやかな味と食感。鶏ささみのチョップドサラダ
鶏ささみをはじめ、食材を小さめにカットしてダイス状にそろえるのが、チョップドサラダのポイント。一度にさまざまな野菜を摂れるので、栄養バランスがとてもよく、見た目も華やかです。ナッツ類を入れることで満足感も得られ、食感も楽しめますよ。
22. 香りとコクが本格的。ささみのピリ辛サラダ
香り高い紹興酒に豆板醤で辛味を効かせる、ピリ辛ダレが本格的な味わいです。電子レンジを使用するため、鶏ささみの下準備がとても簡単。レタスは手でちぎり、トタトやきゅうりなどの野菜は食べやすい大きさにカット。鶏ささみも手でほぐして、簡単に仕上げますよ。
23. わさびがアクセント。ささみと焼き長芋のサラダ
Photo by macaroni
わさびの風味を組み合わせるだけで、あっさりとした鶏ささみの味に深みがアップ。長芋はカットの厚みや焼き加減を調節することで、お好みの食感に仕上げられますよ。ごま油とわさびの香りが相まって、箸が止まらなくなるおいしさ。ごはんのおともにぴったりです。
24. コクと旨味。揚げなすとささみのごまポンサラダ
Photo by macaroni
コク深い揚げなすと淡白な鶏ささみが、絶妙なバランスを成すおいしさです。甘めのポン酢しょうゆが、全体に染み渡りますよ。とろりとしたなすが濃厚でありながら、ほどよい酸味であと味はさっぱり。余熱でしっとりやわらかに仕上げる、鶏ささみの旨味とも相性ぴったりです。
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