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7. おうち居酒屋。砂肝のにんにく炒め
砂肝の炒め物は、居酒屋の人気メニューです。甘辛い味付けに、にんにくの風味がよく合うひと品。砂肝は下味をつけてから炒めると、しっかり味が染みますよ。そのまま食べても、レモンを搾ってさっぱりと食べてもGood。たくさん作っても、あっという間になくなるおいしさです。
8. 定番をアレンジ。さんまのガーリック焼き
Photo by macaroni
さんまの塩焼きをアレンジしたいときは、にんにく風味にするのが一押し。さんまに等間隔で切り目を入れ、にんにくスライスを挟むレシピです。どこを食べてもにんにくとさんまの旨味を堪能できます。フッ素樹脂加工でないフライパンを使用する場合は、クッキングシートを敷いて焼くとさんまが焦げにくいですよ。
9. 風味豊か。にんにくみそトンカツ
しょうが焼き用の豚肉を重ねると、トンカツ用の豚ロース肉で作るよりもやわらかい食感を楽しめます。自家製のにんにくみそを間に塗り、風味豊かに仕上げましょう。何もつけずに食べてもおいしいので、小さく切りお弁当に入れてもよいですね。
10. 特別な日に。ガーリックステーキ
ホームパーティーや特別な日には、本格的なステーキ作りにチャレンジしてみませんか。玉ねぎや赤ワインで作るソースは、香ばしく焼くにんにくと好相性です。バターで味付けする春菊ともやしを添えると、味も彩りもバランスのよいひと皿に。まるでレストランで食べるメニューのようですよ。
11. さっぱり。ピーマンのにんにくポン酢しょうゆ浸し
Photo by macaroni
にんにくやポン酢しょうゆといった少ない調味料で作れるピーマンのお浸しです。時短で作れるので、あとひと品ほしいときやおつまみにうってつけ。にんにくの風味とポン酢しょうゆの酸味がピーマンに染みて、クセになる味わいです。
12. 香ばしい。ガーリックエリンギ
Photo by macaroni
ガーリックバターに粉チーズを加えれば、コクが増して絶妙な味わいを楽しめます。歯応えのあるエリンギにたっぷりと塗り、トースターで焼き上げるひと品。エリンギは、味が染み込むよう断面に切り目を入れるのがポイントです。今晩のおつまみにいかがでしょう。
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