洗うかどうか、たまに迷ってしますきのこですが、マッシュルームを調理する際は、まず表面の汚れを拭き取り、石づきをカットします。風味が落ちるため、水洗いはしなくてもOK。
たまに傘の裏（ヒダ）が黒くなっていることがありますが、成熟した段階になるとそのような状態になるため、特に問題はありません。ただし、褐色になっている場合は悪くなっている証拠ですので注意してください。
更に詳しい方法を知りたい方は、以下の記事をご参照くださいね。
たまに傘の裏（ヒダ）が黒くなっていることがありますが、成熟した段階になるとそのような状態になるため、特に問題はありません。ただし、褐色になっている場合は悪くなっている証拠ですので注意してください。
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