目次
13. 餃子の皮で作る。マッシュルームのひと口ピザ
マッシュルーム入りのホワイトソースをのせて焼く、餃子の皮ピザです。クリーミーなホワイトソースにはマッシュルームの旨味がたっぷりで、カリッと焼く餃子の皮との相性も抜群！片手で食べやすいサイズなので、パーティーにも最適です。
14. フライパンで。鶏とマッシュルームのクリーム煮
洋風の煮込み料理にとてもよく合うマッシュルーム。こちらは鶏もも肉とマッシュルームのマスタードクリーム煮です。フライパンひとつで簡単に作れるので、後片付けも楽ちんなのがうれしいですね。マッシュルームの代わりにエリンギやしめじなどを使ってもOKです。鶏もも肉とマッシュルームの食感の違いを楽しんでみてください。
15. 和食にも。マッシュルームの炊き込みごはん
マッシュルームと舞茸の旨みを閉じ込める簡単炊き込みごはん。洋食に使うことの多いマッシュルームですが、和風の炊き込みごはんにもよく合います。しょうゆ麹によってできるおこげもいいアクセントとなって、おいしさを引き立てます。
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16. 人気スペイン料理。えびとマッシュルームのアヒージョ
Photo by macaroni
スペイン料理の人気メニュー「アヒージョ」は、オリーブオイルとにんにくで具材を煮込むもの。こちらはマッシュルームとえびの定番の具材で作ります。赤唐辛子とにんにくを弱火でじっくりと加熱すると風味がアップ。アツアツのオイルにバゲットをひたして召しあがれ。
17. サクサク食感。マッシュルームとえびのパン粉焼き
定番の組み合わせであるマッシュルームとえびも、パン粉焼きにすることでおしゃれなひと品に大変身。旨味たっぷりのマッシュルームとプリッとしたえびを、香ばしくサクサクなパン粉がまとめてくれます。お好みのハーブを使って試してみてくださいね。
18. シンプル。ほうれん草とマッシュルームのバター炒め
ほうれん草とマッシュルームのバター炒めです。マッシュルームはほかのきのこと同様、炒め物に使うのもおすすめ。バターで炒めることで、マッシュルームとほうれん草の旨味を引き立てます。塩こしょうの代わりに、しょうゆを加えて香ばしさをプラスしてもおいしいです。
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