19. 風味がアップ!きのこのジャーマンポテト

マッシュルームをじゃがいもと炒める、きのこのジャーマンポテトです。じゃがいもを白ワインで蒸し焼きにして、ホクホクした食感に仕上げています。マッシュルームはほかの野菜や肉、魚介などとも合わせやすいので、お好みの食材と組み合わせて作ってみてくださいね。

20. 意外とさっぱり。鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテー

こっくりとした色で食がすすむ、鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテーです。鶏肉とマッシュルームをバターで炒め、バルサミコ酢とめんつゆを加えて煮詰めればできあがり。バルサミコ酢の酸味とコクがきいて、見た目よりさっぱりとした味に仕上がりますよ。

ほっこりと。マッシュルームのスープレシピ5選

21. なめらか。マッシュルームのポタージュ

Photo by macaroni

マッシュルームの豊かな風味が楽しめるポタージュ。玉ねぎとマッシュルームをしっかりと炒めることで旨味を引き出し、おいしいポタージュになります。カリカリベーコンを添えるとボリュームが出るので、メイン料理として楽しめますよ。

22. 旨味たっぷり!ブラウンマッシュルームのクリームスープ

マッシュルームの旨味がたっぷりの、ブラウンマッシュルームのクリームスープです。味が濃くて香りが強いブラウンマッシュルームは、スープに向いています。生クリームや牛乳を入れたら、沸騰しないように温めて分離しないように注意してくださいね。

23. さっと作れる。マッシュルームスープ

ブイヨンのスープにマッシュルームと玉ねぎを入れるスープです。とてもシンプルですが、マッシュルームが入っているので具材が少なくても旨味あふれるスープになります。10分ほどでお手軽に作れるのもうれしいですね。どんな料理にもよく合いますよ。

24. とろっと♪ マッシュルームとモロヘイヤのスープ

マッシュルームとモロヘイヤの意外な組み合わせのスープ。とろっとした口当たりで、食欲がないときでもおいしく食べられますよ。お好みで一味唐辛子を振ると、あっさりした味わいの中にピリッとしたアクセントが加わります。
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