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19. 風味アップ。マッシュルームのジャーマンポテト
マッシュルームをじゃがいもと炒める、絶品ジャーマンポテトです。じゃがいもを白ワインで蒸し焼きにして、ホクホクした食感に仕上げます。マッシュルームはほかの野菜や肉、魚介などとも合わせやすいので、お好みの食材と組み合わせて作ってみてくださいね。
20. さっぱり。鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテー
こっくりとした色合いで食がすすむ、マッシュルームと鶏もも肉のバルサミコソテーです。意外な組み合わせですが、バルサミコ酢とめんつゆの相性は抜群。バターの風味にバルサミコ酢の酸味とコクがプラスされ、見た目よりさっぱりとした味に仕上がりますよ。
もっとマッシュルームのおつまみを知りたい方はこちら▼
ほっこりと。マッシュルームのスープレシピ5選
21. さっと作れる。マッシュルームスープ
ブイヨンのスープにマッシュルームと玉ねぎを入れるスープです。とてもシンプルですが、マッシュルームの味わいにより、具材が少なくても旨味あふれるスープになります。10分ほどでお手軽に作れるのもうれしいですね。どんな料理ともよく合います。
22. まろやか。マッシュルームの冷製ポタージュ
Photo by macaroni
ホワイトマッシュルームとそら豆、玉ねぎをバターで炒め、アーモンドミルクで仕上げるやさしい冷製スープです。野菜の旨みが際立つ、なめらかな口あたりとやわらかなコクが広がります。冷たく冷やすことで、素材の風味がいっそう引き立ちますよ。
23. なめらか。マッシュルームのポタージュ
Photo by macaroni
マッシュルームの豊かな風味が楽しめるポタージュ。ポイントは、ブラウンマッシュルームと玉ねぎをしっかりと炒めて旨味を引き出すこと。カリカリのベーコンを添えるとボリュームアップし、見た目が映えるので、メイン料理として楽しめますよ。
24. とろっと。マッシュルームとモロヘイヤのスープ
マッシュルームとモロヘイヤの意外な組み合わせのスープ。とろっとした口当たりで、食欲がないときでもおいしく食べられます。お好みで一味唐辛子を振ると、あっさりした味わいの中にピリッとしたアクセントが加わるのでおすすめ。
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