鍋でもレンジでも！最適なオクラのゆで時間＆保存方法

ネバネバの食感が人気のオクラ。サラダや和え物においしいオクラですが、ちょうど良いゆで時間をご存知ですか？オクラをおいしく食べるためのゆで方とゆで時間、適した保存方法までご紹介します。ネバネバ食感のオクラを楽しんでください。

2019年8月23日更新

ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

オクラの下処理方法とゆで方

まずは、オクラをゆでて食べるときの下処理方法やゆで方をご紹介していきましょう。このとき、ひとつ注意点があります。それは、ゆでる前にオクラを切るのはNGということ。オクラは中に穴があいているので、切ってしまうとゆでた湯が中に入り、料理が水っぽくなってしまうのです。オクラは、必ずまるごとゆでて、調理する前に切りましょう。