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カリフラワーのおいしい食べ方3選
1. 使い勝手が抜群。カリフラワーのピクルス
Photo by macaroni
味にクセがないカリフラワーは、ピクルスにするのもおすすめ。こちらはシンプルなピクルスレシピです。カリフラワーをゆでて、ピクルス液に漬けるだけなので、作るのはとても簡単。甘酸っぱくてさっぱりとしているため、いろいろなおかずの副菜にもってこいですよ。
2. ほくほくでしっとり。カリフラワーのサラダ
Photo by macaroni
カリフラワーのサラダは、見た目も味もポテトサラダにそっくりです。カリフラワーはゆでてマッシャーでつぶすと、ほんのり甘味が出てホクホクに。ゆでるときに酢を少し加えれば、変色するのを防げますよ。食べ応えがあるのに重くないので、パクパク食べられます。
3. トースターで。カリフラワーのツナマヨチーズ焼き
Photo by macaroni
ほくほくのカリフラワーととろけるチーズが、相性のよいひと品です。カリフラワーはレンジで加熱し、ツナ缶やマヨネーズを混ぜて、とろけるチーズをかけてトースターへ。作り方は簡単ですが、チーズやツナ缶の旨味がカリフラワーに絡んでおいしいですよ。
よくある質問
カリフラワーの茎や葉は食べられますか？
食べられます。カリフラワーの葉はざく切りにして炒めたりサッとtyでたりしておいしく食べられますよ。味わいはキャベツのようで食べやすいです。茎は硬い皮をむいてから花蕾と一緒にゆでます。炒めたり和物にしたりして食べるとおいしいですよ。
カリフラワーのゆで方は水からですか？お湯からですか？
カリフラワーはお湯からゆでます。水からゆでるとゆですぎてしまい食感が悪くなるのでNGです。
カリフラワーを上手にゆでておいしく食べよう
カリフラワーは白い見た目とホクホクとした食感が魅力の野菜。ゆで過ぎると食感が悪くなってしまうため、少し硬めにゆでるのがポイントです。
下ゆでしたカリフラワーはサラダやピクルスなど、いろいろな料理に活用できます。ぜひこの機会に上手なゆで方をマスターしてくださいね。
下ゆでしたカリフラワーはサラダやピクルスなど、いろいろな料理に活用できます。ぜひこの機会に上手なゆで方をマスターしてくださいね。
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