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【電子レンジでお手軽】カリフラワーのゆで方＆ゆで時間
カリフラワーは電子レンジでゆでることも可能です。お湯でゆでる場合と比べると少しくすんだ仕上がりになりますが、お湯を沸かす手間もなく手軽におこなえる点が大きなメリット。朝の慌ただしいときはぜひ活用してください。
手順
Photo by 稲吉永恵
小房に分けたカリフラワーを耐熱皿に並べ塩をひとつまみふります。
Photo by 稲吉永恵
ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで約1分半〜2分加熱します。カリフラワー100gほどなら1分〜1分半加熱しましょう。硬さを確認して足りなければ10秒ほど加熱してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
Photo by 稲吉永恵
加熱後はザルにあげて冷まします。
ゆで方のコツ
- 加熱時間は様子を見ながら調整する
- 硬めに加熱する
ゆでたカリフラワーのおすすめ調理法3選
1. 使い勝手が抜群。カリフラワーのピクルス
Photo by macaroni
味にクセがないカリフラワーは、ピクルスにするのもおすすめ。こちらはシンプルなピクルスレシピです。カリフラワーをゆでて、ピクルス液に漬けるだけなので、作るのはとても簡単。甘酸っぱくてさっぱりとしているため、いろいろなおかずの副菜にもってこいですよ。
2. ほくほくでしっとり。カリフラワーのサラダ
Photo by macaroni
カリフラワーのサラダは、見た目も味もポテトサラダにそっくりです。カリフラワーはゆでてマッシャーでつぶすと、ほんのり甘味が出てホクホクに。ゆでるときに酢を少し加えれば、変色するのを防げますよ。食べ応えがあるのに重くないので、パクパク食べられます。
3. トースターで。カリフラワーのツナマヨチーズ焼き
Photo by macaroni
ほくほくのカリフラワーととろけるチーズが、相性のよいひと品です。カリフラワーはレンジで加熱し、ツナ缶やマヨネーズを混ぜて、とろけるチーズをかけてトースターへ。作り方は簡単ですが、チーズやツナ缶の旨味がカリフラワーに絡んでおいしいですよ。
カリフラワーを上手にゆでておいしく食べよう
カリフラワーは白い見た目とホクホクとした食感が魅力の野菜。ゆで過ぎると食感が悪くなってしまうため、少し硬めにゆでるのがポイントです。
下ゆでしたカリフラワーはサラダやピクルスなど、いろいろな料理に活用できます。ぜひこの機会に上手なゆで方をマスターしてくださいね。
下ゆでしたカリフラワーはサラダやピクルスなど、いろいろな料理に活用できます。ぜひこの機会に上手なゆで方をマスターしてくださいね。
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