Name: スープからおかずまで！焼きそばの付け合わせ21選【レシピ付き】
Cuisine: 日本

プリプリで新鮮なハマグリを使ったお味噌汁です。鍋にだし汁とハマグリを入れて煮立たせます。ハマグリの殻が開いて来たら味噌を溶き入れて完成です。粉山椒を少し加えることで和風テイストが格段にアップ！山椒の香りは焼きそばのソースともマッチするため、ハマグリが手に入った際は焼きそばの付け合せとしてお味噌汁を作ってみてはいかがでしょうか。

レシピはこちら【E・レシピ】

ハマグリの旬はいつ？縁起のいい高級貝の産地などを徹底解説 - macaroni

結婚式やひな祭りにお吸い物として出てくる縁起物、ハマグリがおいしい旬はいつなのでしょうか。スーパーで見かけるハマグリはほとんどが輸入物で、国産はたいへん希少な高級食材として有名。そんな国産ハマグリの旬とよく獲れる産地、鮮度の見分け方に保存法、おすすめレシピを紹介します。

【野菜】の付け合わせでバランスよく

焼きそばにもたくさんの野菜を使いますが、さらに多くの野菜を食べたい時は野菜メインの付け合わせを作りましょう。栄養の偏りがなく健康的な食事になります。

野菜炒め

出典：

お鍋でサラダ油、ショウガ、赤唐辛子を熱し、香りが出て来たらお肉と野菜を入れて炒めます。全体に火が通ったら合わせ調味料をまんべんなく絡めてできあがりです。タケノコや青梗菜の食感が楽しめます。チンゲンサイやニンジンなど、彩りの良い野菜を加えた野菜炒めです。お好みでウズラの卵などを加えても良いでしょう。さっと短時間で作ることができるので、焼きそばと同時進行で作れるメニューです。

レシピはこちら【E・レシピ】

ナムル

出典：

ごま油の香りが引き立つお野菜のナムルです。ほうれん草のほか、もやしなどを加えて作っても食感が楽しめますよ。ほうれん草はサッとゆで、にんにく、醤油と和えます。ごま油を最後に白ごまをかければできあがりです。お弁当のおかずとしても良さそうですね。

レシピはこちら【E・レシピ】

簡単だけど本格派！「ナムル」の作り方をマスターしよう

韓国で定番の家庭料理「ナムル」。日本でも食べる機会の多いシンプルな料理ですが、作り方は知らない方もいらっしゃるでしょう。今回は、ナムルの作り方、味付けするときのポイントをご紹介します。栄養満点のナムルをマスターしてみませんか？

彩り野菜の和え物

出典：

大根はごま油で透明になるまで炒め、にんじんとはサッとゆでたら塩コショウ、白ごま、ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。ほうれん草は薄口しょうゆとしょうがを良くもみこみます。

これらを容器に盛り合わせれば完成です。それぞれ異なる味付けをしているにもかかわらず、全体的な味のバランスが絶妙。焼きそばを食べている際の箸休めにもおすすめです。

レシピはこちら【E・レシピ】