目次
小見出しも全て表示
閉じる
ハマグリの味噌汁
プリプリで新鮮なハマグリを使ったお味噌汁です。鍋にだし汁とハマグリを入れて煮立たせます。ハマグリの殻が開いて来たら味噌を溶き入れて完成です。
粉山椒を少し加えることで和風テイストが格段にアップ！山椒の香りは焼きそばのソースともマッチするため、ハマグリが手に入った際は焼きそばの付け合せとしてお味噌汁を作ってみてはいかがでしょうか。
【野菜】の付け合わせでバランスよく
焼きそばにもたくさんの野菜を使いますが、さらに多くの野菜を食べたい時は野菜メインの付け合わせを作りましょう。栄養の偏りがなく健康的な食事になります。
野菜炒め
お鍋でサラダ油、ショウガ、赤唐辛子を熱し、香りが出て来たらお肉と野菜を入れて炒めます。全体に火が通ったら合わせ調味料をまんべんなく絡めてできあがりです。タケノコや青梗菜の食感が楽しめます。
チンゲンサイやニンジンなど、彩りの良い野菜を加えた野菜炒めです。お好みでウズラの卵などを加えても良いでしょう。さっと短時間で作ることができるので、焼きそばと同時進行で作れるメニューです。
ナムル
ごま油の香りが引き立つお野菜のナムルです。ほうれん草のほか、もやしなどを加えて作っても食感が楽しめますよ。ほうれん草はサッとゆで、にんにく、醤油と和えます。ごま油を最後に白ごまをかければできあがりです。お弁当のおかずとしても良さそうですね。
彩り野菜の和え物
大根はごま油で透明になるまで炒め、にんじんとはサッとゆでたら塩コショウ、白ごま、ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。ほうれん草は薄口しょうゆとしょうがを良くもみこみます。
これらを容器に盛り合わせれば完成です。それぞれ異なる味付けをしているにもかかわらず、全体的な味のバランスが絶妙。焼きそばを食べている際の箸休めにもおすすめです。
これらを容器に盛り合わせれば完成です。それぞれ異なる味付けをしているにもかかわらず、全体的な味のバランスが絶妙。焼きそばを食べている際の箸休めにもおすすめです。
せん切りサラダ
焼きそばには使っていないお野菜などを使って簡単な野菜サラダを作りましょう。大根やにんじんは千切りにし、軽く火を通します。たっぷりの水で戻したワカメの上に盛り、醤油で和えましょう。かつおぶしを散らせばできあがりです。シンプルな味付けは、ソース味の焼きそばとも相性抜群。
焼きそば麺の人気ランキング
