最強の相棒！ごぼう＆鶏肉のレシピ、主食からおかずまで15選

鶏肉とごぼうは、名前を聞いただけでもおいしそうと思ってしまう、相性抜群の食材コンビです。定番の煮物、炊き込みご飯だけでなく、中華風の煮物やピラフなどのレシピもご紹介。簡単にできるごぼうのささがきやアク抜きの方法もあわせて紹介します。

2018年11月27日 更新

使い勝手のいいコンビ！鶏肉とごぼう

使い勝手のいいコンビ！鶏肉とごぼう

鶏肉とごぼうは使い勝手がよいだけでなく、組み合わせることで料理との相性も抜群です。

レシピは和風の煮物や炊き込みご飯、と思い浮かぶ方もきっと多いでしょう。今回は定番レシピだけでなく、中華風やイタリアン風の煮物、炊き込みピラフ、スパゲティーにも合う鶏肉ごぼうレシピを紹介します。

▼ごぼうの下処理を簡単にできる「ささがき」の方法や「アク抜きの方法」を下記の記事で紹介しています。

関連記事

初心者でも簡単！ごぼうのささがき方法＆人気の活用レシピ

ごぼうのささがきは簡単にできる！おすすめレシピでマンネリから脱却

ごぼうのささがき、上手にできますか？きんぴらごぼうや豚汁など、形のよいささがきごぼうで食べるごぼう料理は単純にカットしたものよりも断然おいしく食べられますよ。ピーラーを使った簡単にできる方法もありますので、ぜひ参考にしてみてください！
風味も栄養も残す！ごぼうのあく抜きのベストな時間や3つの方法

風味も栄養も残す！ごぼうのあく抜きのベストな時間ってどのくらい？

食物繊維豊富で腸の働きを整えてくれるごぼう。ですが、あく抜きがちょっと面倒ですよね。実は、このあく抜き方法や下ごしらえを間違ってしまうと、ごぼうの風味を損ねてしまうことも！ごぼうのあく抜き方法やささがきの仕方、おすすめレシピを紹介します。

定番おかず！鶏肉ごぼうの煮物レシピ5選

1. これぞ定番！筑前煮

1. これぞ定番！筑前煮

出典：E・レシピ

九州北部では「がめ煮」と呼ばれている筑前煮。「炒り鶏」や「筑前炊き」という呼び名もあるようです。いろいろな呼び名があっても、鶏とごぼうといったらこのメニュー！鶏だけでなく野菜もたっぷり入っています。サヤインゲンの緑がきれいな、冷めてもおいしく食べられるひと品です。
詳しいレシピはこちら（E・レシピ）

2. ほっこり！生姜味噌で煮込む鶏ごぼう

2. ほっこり！生姜味噌で煮込む鶏ごぼう

出典：recipe.rakuten.co.jp

生姜と味噌でほっこりあたたまる、鶏ごぼうの和風煮込み。鶏にもごぼうにも味がしみ込んで、手が込んでいそうなのに調理時間はなんと30分！和風だしは、事前にストックしておけばいろいろ使えて便利ですよ。
詳しいレシピはこちら（楽天レシピ）

3. 居酒屋風、鶏ごぼう煮

3. 居酒屋風、鶏ごぼう煮

出典：recipe.rakuten.co.jp

手早くできる、居酒屋風鶏ごぼうの炒め煮です。なんといっても手軽に簡単にできるのがポイント。調味料も普段づかいのものばかり。鶏肉とごぼうがあったら、パパっとつくることができます。
詳しいレシピはこちら（楽天レシピ）
この記事を報告する
次のページ
主食にもOK！鶏肉ごぼうの炊き込みご飯4選
1 / 5

特集

FEATURE CONTENTS

もっと特集を見る

WRITER

kinako

目 次

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

ランキングをもっと見る

毎日更新！SNSで逃さずチェックしよう

YouTube