栄養情報（1人あたり）
439kcal
25.5g
26g
27.4g
22.4g
1.9g
下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
・ごぼうはよく洗って、乱切りにします。水にさらして水気を切ります。
・にんじんは皮をむいて乱切りにします。
作り方
1
鶏もも肉は塩、こしょう、酒、片栗粉で下味をつけます。
2
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を並べいれます。
3
肉の色が変わってきたらにんじん、ごぼうを加えて中火で2分ほど炒めます。
4
フタをして、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
5
ごぼうとにんじんに火が通ったら、フタを開けて (a) の調味料を加えて煮からめて完成です。
コツ・ポイント
- 加熱時間は様子をみて調整してください。
- 蒸し焼きにすることで、ごぼうとにんじんにもしっかりと火が通ります。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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