栄養情報（1人あたり）
40kcal
1.3g
0.5g
9.1g
6.2g
1.2g
作り方
1
大根の皮をむき、3mm幅の半月切りにします。
2
①をボウルにうつして塩を加えてよく揉み込み、30分ほど置きます。
3
大根からでた水分をしっかりと絞り、チャック付きのポリ袋にうつします。
4
（a）を加えて揉み込み、1時間〜ひと晩漬けたら完成です。
コツ・ポイント
- 大根は下部（辛味と食感が特徴）を使うのがおすすめです。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
清潔な保存容器に入れ、冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
清潔な保存容器に入れ、冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
レビュー(1件)
5.0
ten
5.0
とても美味しかったです。大根の塩もみは十分時間を置いた方が良いですね。けっこう水分が出るのでしっかり水を切るのがポイントだと思いました。
2026/10/15
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25
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