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10. ニジマスと野菜のローズマリー焼き
塩焼きが定番のニジマスをおしゃれにアレンジ。ローズマリーと同じくさわやかな香りが特徴のタイムの組み合わせます。2種類のハーブの香りがニジマスに広がり、上品な味わいに。ニジマス以外にも、鯛やあじなどでアレンジできますよ。
11. ナッツとローズマリーのエビマヨ
中華の人気レシピ、エビマヨ。マヨソースに、ローズマリーを入れると大人味にアレンジできます。コクのあるマヨネーズやコンデンスミルクなどに刻みローズマリーが食感と香りをプラス。最後に散らしたナッツがいいアクセントになって、ワインにもぴったりですよ。
野菜とも相性抜群！ローズマリーレシピレシピ3選
12. 新じゃがのローズマリーグリル
Photo by @akiharahetta
じゃがいものローズマリーグリルは、付け合わせにもおつまみにももってこい。じゃがいもの切れ目は、細かく入れることで仕上がりが美しくなります。ローズマリーのフレッシュな香りがじゃがいもに移り、少ない味付けでも満足感がありますよ。レシピは新じゃがで作りますが、普通のじゃがいもでもOKです。
13. なすとアンチョビのローズマリーチーズ焼き
ローズマリーは風味が強いので、なすにのせて焼くだけでしっかり香りがつきますよ。なすはあらかじめフライパンで焼いてからオーブンに入れましょう。トッピングのアンチョビ入りパン粉がほどよい塩気でワインのお供にもってこいです。
14. 白菜とローズマリーのくったり煮
和洋中さまざまな料理に活用できる白菜。ローズマリーと一緒に軽く炒め、コンソメで煮るとたっぷり食べられますよ。ローズマリーは焦げると苦みが出るため、香りが出たら取り出しましょう。やさしい風味の煮物は、朝食にも夜食にも喜ばれるひと品です。
香り引き立つ。パスタ・パンのローズマリーレシピ3選
15. ローズマリー香るさば缶パスタ
Photo by Ryogo
魚や缶詰の臭いが気になる方必見！ローズマリーを上手に使って、風味豊かなさば缶パスタを作ってみてください。はじめに、にんにくとオリーブオイル、ローズマリーを加熱してじっくり香りを引き出すのがポイント。オイルに香りが移りパスタ全体がさわやかに仕上がります。
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