目次
16. ローズマリーのフォカッチャ
Photo by macaroni
まわりはカリカリ、中はもっちりのフォカッチャ。ローズマリーの香りが広がり、料理にもよく合います。オリーブオイルと岩塩をふって焼くため、そのままおつまみのように食べてもGOOD。横にスライスしてサンドイッチにしても絶品ですよ。
17. チーズフォンデュトースト
Photo by macaroni
おもてなしにうってつけのチーズフォンデュトースト。パンをくり抜いてカマンベールチーズを埋め込んで作るため、丸ごとおいしくいただけます。ローズマリーはチーズとの相性も抜群。濃厚なチーズにさわやかなアクセントが加わり、手が止まらなくなりますよ。
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18. バジルとローズマリーのクッキー
サクサクッとよい歯ざわりのクッキーに、バジルとローズマリーを加えてみましょう。口に入れた途端さわやかな風味が広がり、おつまみやおやつにぴったり。緑色のハーブがきれいなので、贈り物にしても喜ばれます。乾燥ローズマリーの使い道としてもよいですね。
19. チーズとローズマリーのマドレーヌ
いつものマドレーヌにひと工夫して、チーズとローズマリーを加えて大人味にしてみませんか。ワインにもよく合うので、前菜やおつまみにも最適。おもてなしにもよいですね。ローズマリーのフレッシュな香りが広がり、話題になること間違いなしの焼き菓子です♪
20. ローズマリーとナッツのパウンドケーキ
紅茶によく合うローズマリーとナッツのパウンドケーキ。ローズマリーはバターとの相性がよく、お互いの風味が引き立ちます。レシピではクルミを加えますが、スライスアーモンドやドライフルーツなどを入れてもおいしいですよ。
21. ヨーグルトとローズマリーのスコーン
スコーンにローズマリーをプラスすると、上品な味わいに仕上がります。レシピでは生のローズマリーを生地に加えるため、香り高いですよ。匂いが強すぎるなら、トッピングだけでもOK。もちろん、乾燥のローズマリーを使ってもおいしく作れます。
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