Name: 香りで料理をランクアップ♪「ローズマリー」の使い方と人気レシピ22選
Cuisine: 日本

まわりはカリカリ、中はもっちりのフォカッチャ。ローズマリーの香りが広がり、料理にもよく合います。オリーブオイルと岩塩をふって焼くため、そのままおつまみのように食べてもGOOD。横にスライスしてサンドイッチにしても絶品ですよ。

Photo by macaroni

おもてなしにうってつけのチーズフォンデュトースト。パンをくり抜いてカマンベールチーズを埋め込んで作るため、丸ごとおいしくいただけます。ローズマリーはチーズとの相性も抜群。濃厚なチーズにさわやかなアクセントが加わり、手が止まらなくなりますよ。

使うだけでおしゃれに。ローズマリーのお菓子レシピ

サクサクッとよい歯ざわりのクッキーに、バジルとローズマリーを加えてみましょう。口に入れた途端さわやかな風味が広がり、おつまみやおやつにぴったり。緑色のハーブがきれいなので、贈り物にしても喜ばれます。乾燥ローズマリーの使い道としてもよいですね。

乾燥ローズマリーを使うレシピ

ゆでたじゃがいもに乾燥ローズマリー、マヨネーズ、ヨーグルトで作るソースを絡めます。さっぱりしていて、肉や魚の付け合わせやおもてなしのひと品、お弁当などいろいろなシーンで活躍しますよ。

おつまみに人気のガレットに、乾燥ローズマリーをプラス。相性のよい粉チーズを混ぜることで、コクと風味がよくなります。千切りじゃがいもは水洗いせず、そのまま使うとくっつきやすいですよ。

乾燥ローズマリー、白ワインビネガーやオリーブオイルで作る上品なマリネ液で、鶏ささみを和えるひと品。鶏ささみはレンジ加熱できるので、とても簡単です。乾燥ローズマリーは刻む手間がいらず、手軽に使える点が魅力ですね。作りたてはもちろん、冷蔵庫で冷やすと味がよりなじみますよ。

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