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22. いわしの乾燥ローズマリーソテー
簡単でおしゃれな魚料理を作りたい方は、乾燥ローズマリーを活用するのがおすすめ。いわしにローズマリーと塩こしょうで下味をつけて、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。シンプルながらさわやかな香りで、子供も食べやすいですよ。
ローズマリーの保存方法
【常温】ローズマリーの保存方法
Photo by 稲吉永恵
ローズマリーを常温保存するなら、グラスに水を入れて挿しておきましょう。キッチンやリビングなど、直射日光が当たらない場所においておくのがおすすめ。10日から2週間ほど保存可能です。
【冷蔵】ローズマリーの保存方法
Photo by 稲吉永恵
冷蔵庫で保存する場合は、ローズマリーをよく洗ってからキッチンペーパーでクルクルと包みます。ジッパー付き保存袋に入れ、グラスに立てた状態で冷蔵庫の野菜室に入れてください。1週間程度保存可能。
【冷凍】ローズマリーの保存方法
Photo by 稲吉永恵
調理保存したいなら、冷凍保存が最適。まずはローズマリーを洗って、水気をしっかり拭き取り乾かします。小分けしてラップで包み冷凍用ジッパー袋に入れ、空気を抜いて口を閉じます。冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能。
ローズマリーで料理をもっと楽しく
香り高いローズマリーは、油と一緒に温めると香りが移って食材全体に風味が広がります。下味に使ったり、ソースに使ったりと使い勝手が良いのも魅力。
家庭菜園でも育てやすいので、ベランダやキッチン栽培に挑戦してみるのもおすすめです。摘みたてのローズマリーの香りは格別ですよ。ぜひローズマリーで日々の料理をもっと楽しくおいしく楽しんでくださいね。
家庭菜園でも育てやすいので、ベランダやキッチン栽培に挑戦してみるのもおすすめです。摘みたてのローズマリーの香りは格別ですよ。ぜひローズマリーで日々の料理をもっと楽しくおいしく楽しんでくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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