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【冷凍】ローズマリーの保存方法

冷凍用ジッパー袋に入ったラップで包んだローズマリー

Photo by 稲吉永恵

調理保存したいなら、冷凍保存が最適。まずはローズマリーを洗って、水気をしっかり拭き取り乾かします。小分けしてラップで包み冷凍用ジッパー袋に入れ、空気を抜いて口を閉じます。冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能。
長持ちのコツは？ローズマリーの適切な保存方法と保存期間

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肉料理や魚料理に使え、チーズやオリーブオイルとの相性もよいローズマリー。香り高く使い道が多いため、上手に保存して長く楽しみたいですね。この記事では、ローズマリーの保存方法を常温・冷蔵・冷凍・乾燥に分けてご紹介します。それぞれ保存期間が異なるため、ぜひ参考にしてくださいね。

ローズマリーで料理をもっと楽しく

香り高いローズマリーは、油と一緒に温めると香りが移って食材全体に風味が広がります。下味に使ったり、ソースに使ったりと使い勝手が良いのも魅力。

家庭菜園でも育てやすいので、ベランダやキッチン栽培に挑戦してみるのもおすすめです。摘みたてのローズマリーの香りは格別ですよ。ぜひローズマリーで日々の料理をもっと楽しくおいしく楽しんでくださいね。
8月はほったらかしがちでも育つローズマリーを植えよう！【ベランダ菜園におすすめの野菜＆ハーブ #20】

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