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冷凍保存の方法
チーズは密閉容器に入れて冷凍保存をおこなってください。一度冷凍したチーズは、組織が壊れることにより、食感が悪くなってしまいますが、火を通せば問題なく食べられます。加熱調理する前提であれば、冷凍保存は非常におすすめですよ！
調理する際は、冷凍された状態のまま、一気に加熱することがポイントです。冷凍するときは、すぐ使える形にして冷凍しましょう。
調理する際は、冷凍された状態のまま、一気に加熱することがポイントです。冷凍するときは、すぐ使える形にして冷凍しましょう。
保存期間
冷凍保存したチーズは1ヶ月を目安に食べきりましょう。
要注意！食べない方がよいチーズ
基本的には賞味期限が長く、長期に渡って楽しめるチーズですが、それでも永久に食べられるわけではありません。では、どういった状態の場合は食べないほうがよいのでしょうか。一般的に、以下のような状態が見られた場合は、食べるのをやめましょう。
・強いアンモニア臭がする
・食べたときに舌にピリピリとした感覚がある
・色が明らかにおかしい
・どろどろに溶けだしている
・強いアンモニア臭がする
・食べたときに舌にピリピリとした感覚がある
・色が明らかにおかしい
・どろどろに溶けだしている
チーズは目的別に保存すれば長く楽しめる！
チーズは、種類や目的に応じて賢く保存すれば、長期に渡って楽しむことができます。いつもの料理も、チーズを加えることで、コクや旨みがアップすることもありますよね。
賢く保存し、上手にチーズを活用しましょう！
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