ブルーチーズ

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イタリア産 ゴルゴンゾーラ ピカンテ

¥1,404

内容量:300g

※2018年7月6日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
大理石模様に輝く青かび。その見た目から一般にブルーチーズと呼ばれています。好気性の青かびをカードに混ぜ、空気に触れるよう隙間を作り、繁殖させます。独特の風味と香気は脂肪を分解することにより造りだされます。ブルーチーズをはじめ、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンなど、青カビによって熟成を行うチーズは風味が強く、味も濃厚、また非常に塩味が強いのが特徴です。ワインのお供にいただくのがおすすめです。 賞味期限は開封後10日、開封後の保存方法は冷蔵で10℃以下とされています。

ゴーダチーズ

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オランダ産 ゴーダチーズ

¥3,800

内容量:360g〜

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オランダを代表するチーズで、世界中で愛されています。マイルドな味わいは、日本人の嗜好にもっともあったチーズとも言われ、おつまみや軽食、サンドイッチなど、幅広い料理に利用できます。ゴーダチーズは、熟成が進むにつれ、芳醇な香りと旨みが増し、コクがでます。プロセスチーズの原料にもなっているようです。 賞味期限は開封後2週間、開封後の保存方法は冷蔵で10℃以下とされています。

モッツァレラチーズ

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日高乳業 北海道日高 モッツァレラ

¥390

内容量:100g

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モッツァレラは、白く丸いかたまりの形をしたチーズで、表面がお餅のようになめらかです。押すと少し弾力があります。熱を加えると、トロトロと溶け出し、糸引きが楽しめるため、ピザなどにもよく使われます。 原産地は、イタリア南西部のカンパニア州で、もともとは、イタリア国内で最も長い川ポー川の流域に生息する水牛の乳から作られました。もともとは、濃厚な水牛の乳だけで作られていましたが、今では、世界中の牛乳を使って作られています。ナポリ名物のピッツァ・マルゲリータには欠かせないチーズとなっています。 賞味期限は開封後2日、開封後の保存方法は冷蔵で10℃以下とされています。

粉チーズ

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ロリーナ パルメザンチーズ

¥857

内容量:85g

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チーズをすりおろしたものでパスタの仕上げによく使われることで知られている粉チーズです。常備しているという方も多いのではないでしょうか。賞味期限は開封後1ヶ月、常温・室内で保存することが推奨されています。

ピザ用チーズ

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よつ葉乳業 北海道十勝シュレッドチーズ

¥3,350

内容量:1kg

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その名の通り、ピザやトーストなどに使われるチーズです。火を加えることでとろりと溶けだします。日本で販売されているピザ用チーズはクセがなく、お子様ウケもバツグン! 賞味期限は冷蔵で4~5日、冷凍で1ヶ月ほどとされており、冷蔵または冷凍で保存するようにしましょう。

おすすめの保存方法とは?

物によっては結構なお値段がするチーズ。正しい保存方法を知り、ムダなく最後まで食べ切るようにしましょう。

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