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6. 長芋の漬物

作り置きハマるおいしさ。長芋の2種漬け

Photo by macaroni

香り良いにんにくのしょうゆだれと、ピリっと辛いわさびだれに漬けに漬けこんだ、長芋の2種漬けです。ジッパー付き保存袋で調味料に漬けるだけ。簡単に作れるので、箸休めやおつまみとしておすすめのレシピです。

レシピはこちら｜macaroni動画

長期保存できる冷凍長芋が便利

長芋はすりおろして冷凍することで、手軽に使えて保存期間も長くなるので、余らせてしまった！というときはぜひ試してみてくださいね。冷凍長芋は、ひと月から半年ほど保存が可能。解凍も簡単にでき、ご飯の上にのせてお醤油をかけるだけでも十分おいしくなるので、小腹がすいたときに便利ですよ。

ご飯やお蕎麦にかけるだけでなく、和え物やお好み焼き、たこ焼きなどの材料にも応用できます。今回の情報を参考に、ぜひ冷凍長芋を活用してみてくださいね。
長芋を使った煮物料理8選時短レシピや作り置きも

長芋を使った煮物料理８選！時短レシピや作り置きも

長芋と冷蔵庫にある食材で簡単にできる煮物のレシピを10品ご紹介！調理時間も短く、冷めてもさらに味がしみこんでおいしくいただけるので、作り置きにもなりますよ。長芋は煮込むことで、生の食感とは変わりホクホク感が出るのも特徴です。
おだしが香るとろりの餡の明石だし巻き卵

おだしが香る！とろ〜りの餡の「明石だし巻き卵」

「明石だし巻き卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長芋入りの溶き卵で、ふんわり食感のだし巻き卵を作りました。中に入れたぷりぷりのたこが、食感と彩りのアクセントに。仕上げにおだしが香るあんをとろ〜りとかけて召し上がれ！
主菜から汁物まで管理栄養士が選んだ長芋レシピ30選

主菜から汁物まで！管理栄養士が選んだ長芋レシピ30選

シャキシャキとした歯ごたえや、ねばねばとした食感が楽しい長芋。生のまま食べることができるのはもちろん、すりおろしたり焼いたりと、調理方法によってさまざまな食感を楽しむことができるのが長芋のいいところですよね。長芋をおいしく食べることのできるおすすめのレシピをご紹介します。
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