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覚えておきたい！定番人気のチョコレートケーキレシピ5選
1. しっとり濃厚、ガトーショコラ
Photo by macaroni
日本では「ガトー・オ・ショコラ」は種類のように呼ばれていますが、フランスではチョコレートケーキの総称のこと。日本では和製仏語の「ガトーショコラ」として、焼いたチョコレートケーキという意味で広まっています。
こちらはしっとり濃厚で口当たりのいい、本格的な味わいのガトーショコラのレシピです。
2. アメリカ生まれのブラウニー
Photo by macaroni
平たく正方形に焼いた濃厚なアメリカ生まれのカジュアルなチョコレートケーキ「ブラウニー」。材料を混ぜて焼くだけなので、お菓子作りが初心者の方でも簡単に作れますよ。お好みでナッツやクリームチーズ、チョコチップなどを混ぜ込んで作ってみて。
天板や型で焼いて切り分けるので、おやつからプレゼントまで使えます。
天板や型で焼いて切り分けるので、おやつからプレゼントまで使えます。
3. アツアツとろ〜り、濃厚フォンダンショコラ
Photo by macaroni
フランスのチョコレートケーキのひとつ「フォンダン・オ・ショコラ」。フォンダンとは"溶ける"という意味で、中心まで完全に焼かないので、内部がチョコレートソース状になっているのが特徴です。温め直すと、できたてのような熱々でとろりとしたおいしさが楽しめますよ♪
4. クリスマスにはこれ！ほろ苦い大人向けのブッシュドノエル
Photo by macaroni
薪の形をしたフランスのクリスマスケーキで、ロールケーキを薪に見立て、表面に樹皮をのようにチョコレートなどを用いたクリームを塗ったものです。こちらは少しアレンジして、ココアのスポンジ生地に濃厚なチョコレートガナッシュとラムレーズンをたっぷりと使用している、ほろ苦い味わいのブッシュドノエルです。
5. アプリコットのジャム入り。ウィーン菓子ザッハトルテ
オーストリア・ウィーンのフランツ・ザッハによって考案された「ザッハトルテ」。チョコレートスポンジにアプリコットのジャムをはさみ、チョコレートでコーティングしたケーキを指します。濃厚なチョコレートと甘酸っぱいアプリコットジャムが絶妙にマッチしておいしいですよ。
初心者でも♪ 簡単チョコレートケーキの人気レシピ3選
6. スパイス香る、チョコとバナナのしっとりパウンドケーキ
Photo by macaroni
パウンドケーキなら初心者の方でも作りやすいですよ。こちらはスパイスが香る、チョコとバナナのしっとりパウンドケーキです。チョコレートとバナナ、クルミは相性ばっちり。スパイスが苦手な方は入れなくてもOKです。また小麦粉を30gココアと入れ代えて作ってもおいしいですよ。
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