臭みを出さない冷凍シーフードミックスの解凍方法

冷凍シーフードミックスは、なるべくゆっくりと時間をかけて解凍します。使う前日に冷凍庫から冷蔵庫に移しておくとよいでしょう。ひと晩も時間をかけられないときは、袋ごと冷水に入れて解凍する方法がおすすめです。

解凍の目安は中心部をさわって、硬さが残っていなければOK。料理に使用するときは、キッチンペーパーで水気をしっかり取り除いておくことがポイントです。

塩水に漬ける

少しだけ手間をかければ、臭みを残さず解凍できますよ。ボールに濃度3～4％ほどの塩水を入れてよく溶かし、凍ったままのシーフードミックスを入れます。30分～1時間程度漬けて解凍したらザルにあげて水を切ります。

こちらもキッチンペーパーなどで水分をきちんと取り除いてから、料理に使いましょう。

料理酒を入れた水で解凍する

料理酒を入れた水でシーフードミックスをゆでると、ぬめりや臭みが取れます。また、フライパンに料理酒を少し入れて、炒り煮にするのもおすすめ。生臭さがなくなって食べやすくなります。ぜひ、試してみてくださいね。

「コストコ冷凍シーフードミックス」がコスパ最高！加熱方法とアレンジレシピ5選

コストコで販売されている冷凍シーフードミックスをご紹介します。解凍すれば加熱調理なしで食べられるのでシーフードので旨味を堪能でき、使い勝手も抜群ですよ。合わせてシーフードミックスを使うレシピも5つご紹介します。

シーフードミックスを上手に解凍しておいしく調理しよう！

シーフードミックスは1年中価格が安定しているので、ストックしているご家庭も多いかと思います。手間がかかる魚介類の下処理なしですぐに調理できますから、いろいろなお料理を楽しみたいですね。

ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかり。解凍方法をマスターすれば臭みなしで旨みたっぷりの味に仕上がりますよ。