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6. 簡単！シーフードミックスの海老マヨ
電子レンジで加熱するだけなので、フライパンを使わず洗い物も少なめなのがうれしい！マヨネーズの濃厚な味わいは子どもにも大人気ですよ。筆者の子どもはシーフードは少し苦手なのですがしっかり完食してくれます。加熱しすぎるとえびが硬くなってしまうので、様子を見ながら調整しましょう。
7. ザクザク食感！シーフードミックスのかき揚げ
玉ねぎと干しえびを合わせてザクザクに揚げるかき揚げです。筆者は、天つゆと合わせたり、シンプルに塩で食べたりと、その日の気分で味変を楽しんでいます。衣を作るときに水を入れすぎると、べちゃっとしてしまうので要注意。粉と水の割合は控えめにして少しずつ様子を見ながら加えてくださいね。
だしまで絶品！シーフードミックスのスープレシピ5選
8. ぽかぽか温まる♪ クラムチャウダー
マカロニや野菜がゴロゴロ入る、一杯で大満足できる定番スープ。我が家では仕上げにクラッカーを割り入れるのがお決まりで、子どもが「お店みたい！」と大喜びしてくれます。牛乳を加えたあとは分離を防ぐため、沸騰直前で止めるのが失敗しないコツ。旨味が溶け込むスープが、冷えた体にじんわり染み渡ります。
9. 具だくさん！麺なしちゃんぽんスープ
Photo by macaroni
豚バラ肉とシーフードミックス、野菜がたっぷり入る、麺を入れなくても具だくさんで満足感抜群のスープです。旨味が溶け出すスープだけで十分お腹いっぱいになります。ごはんを加えて雑炊風にアレンジしてもOK。その日の気分や体調に合わせて楽しみ方を変えられるのも気に入っているポイントです。
10. スパイス香る♪ シーフードカレースープ
ルー不使用で後味も軽く、10分でサッと作れる便利なスープです。スパイスの香りがシーフードミックスの生臭さを消してくれます。以前、カレー粉を入れすぎて辛くしすぎた経験から、筆者は味を見ながら調整していますよ。しっかり解凍してから煮ることで、玉ねぎやしめじにも魚介とコンソメ、ケチャップの旨味がやさしく染み込みます。
11. 華やか！トマトジュースでブイヤベース風
市販のトマトジュースを使うことでブイヤベースが驚くほど簡単に完成します。筆者は休日のブランチによく作りますが、見た目も華やかで特別感を演出できるので、来客時にもよく登場させていますよ。シーフードミックスから出るだしとトマトの酸味が合わさることで、手間をかけずに深みのある味わいに仕上がるのがうれしいポイントです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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