目次
2. 大豆
大豆には、「アルギニン」というアミノ酸の一種が含まれています。このアルギニン、実はカフェインの覚醒作用を高める作用が、実験により明らかになっています。（※2）例えばコーヒーにきな粉を加えるなどの工夫をすると、眠気対策になりそうですね。
3. アーモンド
前述したとおり、食後の急激な血糖値の変動（低血糖状態）で、わたしたちは眠気を覚えます。そこでおすすめなのが、アーモンド。アーモンドを食事と一緒に摂取すると、血糖値の上昇が緩やかになることが分かっているんです。（※3）血糖値の急降下を抑えることができれば、眠気も緩和されるでしょう。
4. 唐辛子
眠気を覚ます食べ物として、辛い刺激物があります。その代表的なものと言えば「唐辛子」です。唐辛子にはカプサイシンという成分が含まれており、交感神経に作用することで集中力を高める作用が期待できます。（※4）
ただし、胃腸が弱い方などは、刺激物をとると腹痛などの原因になるので、摂取し過ぎないように注意しましょう。
5. わさび
刺激的な食材でいうと、わさびも当てはまります。わさびに含まれる辛味成分にもまた、集中力を高める働きがあるようです。（※4）しかし、唐辛子同様に過剰摂取は腹痛などの原因になるため、気をつけましょう。
噛むことで眠気を覚ます食べ物2選
6. ガム
眠くなったらガムを噛むというのは、一般的に知られていることですよね。噛む（咀嚼）という動作には、脳内の血流を良くし、脳を活性化させることにつながります。（※5）脳のあらゆる部分が活発化するので、眠気を覚ます効果が期待されます。
7. スルメ
ガムと同様に、噛む動作によって脳の活性化を図る食べ物に、「スルメ」があります。噛めば噛むほど味が出てくるスルメは、ぜひ眠気覚ましに活用したいですね。ただし、スルメは匂いに注意してください。
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