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常備している調味料を活用する
市販の合わせ調味料を買わずに、自宅にある調味料を使うと食費を抑えられます。うまく組み合わせれば、作れる料理は意外とたくさん。合わせ調味料を手作りできると、味や量の調整もしやすくなります。よく作る料理は調味料の割合をメモしておくのがおすすめです。
電子レンジを活用して光熱費を節約
電子レンジ調理をうまく取り入れると光熱費を節約できます。特に根菜類やいも類の下ごしらえ、煮物や蒸し料理などの加熱時間が長い調理は、電子レンジを活用しましょう。光熱費の節約だけでなく時短にもなりますよ。
料理のレパートリーの幅を広げる
購入した食材を次の買い物までに使い切るのが節約の基本です。料理のレパートリーが多いと、食材を無駄なく使い切れるようになります。余らせがちな食材がある場合は、活用できるレシピを探してレパートリーを増やしていきましょう。食材のアレンジがきくレシピを知っておくことも、節約につながります。
適切な食材保存でフードロスを減らす
正しい方法で保存ができると、食材のもちがぐんとよくなります。保存したい期間によって、冷蔵か冷凍か保存方法を適切に選びましょう。肉や魚、野菜をまとめ買いしたときは、まとめて下ごしらえをおこなうと調理するのがラクになりますよ。
3人家族の食費に助かる！節約レシピ5選
Photo by macaroni
節約食材の代表であるもやしと豆苗を活用する副菜です。オイスターソースを加えて、さっぱりとしながらも深みのある味わいに。シャキシャキとした食感を活かすため、ゆで時間は短めにしましょう。
Photo by macaroni
カニ風味かまぼこや切り干し大根は価格が安定している食材です。特に切り干し大根は日持ちするため、ストックしておくと重宝しますよ。味付けはマヨネーズとめんつゆ、ごま油のみで簡単に。子どもから大人まで食べやすい味わいです。
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