余りものでも実は優秀食材!ネギの青い部分の活用レシピをご紹介

ネギの青い部分を捨てていませんか?実はこれ、とてももったいないんです。栄養豊富なネギの青い部分は調味料からメインにまで幅広く使えます。今回はそんなネギの青い部分のレシピを、シンプルなものから凝ったものまでご紹介していきます。

2018年7月12日 更新

食べ応え抜群!長ネギでメインレシピ2選

7. 冷凍ご飯をアレンジ!青ネギたっぷりチャーハン

チャーハンは、忙しいときにも活躍する便利な料理ですよね。そんなチャーハンにも、青ネギは良い働きをしてくれます。彩りをプラスしてくれるだけでなく、良い風味をチャーハン全体に与えてくれます。たっぷり加えて、かきこんじゃいましょう♪

8. 厚揚げと長ネギのキムチ炒め

長ネギを大きめに切って、シャキシャキとした食感を楽しめるレシピです。厚揚げや豚こまの存在感が大きく食べ応えバッチリですが、長ネギも負けていません!彩りだけでなく、ピリッと辛くシャキッとした食感は、食欲がわいてくる要因のひとつになっていますよ◎

ネギの青い部分を賢く使おう!

いつもは捨ててしまいがちなネギの青い部分。意外にも栄養がたくさんあり、さまざまな料理にぴったりの優秀な食材でしたね。さらに玉ねぎやにんじんのように皮をむく必要もなく切るだけでOKなので、簡単に料理へと使えます。
これからはネギの青い部分も使って無駄なく賢く調理しましょう。今回ご紹介したレシピはどれも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
▼その他のもったいないレシピはこちら

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