12. バター香る。青ネギとしらすのパスタ

青ネギ、しらす、卵黄の立体的な盛りつけが目を惹く、パスタのレシピ。味付けは白だしとバターのみで、上品でコクがあるひと品です。たっぷりの青ネギと旨味がつまったしらすを、贅沢に盛りつけ。塩気が足りなければ、白だしで調整してくださいね。レモンを絞って爽やかにいただきましょう。

ネギの青い部分を賢く使おう!

いつもは捨ててしまいがちな、ネギの青い部分。さまざまな料理にぴったりの優秀な食材でしたね。玉ねぎやにんじんのように皮をむく必要もなく切るだけでOKなので、簡単に料理へ使えます。

これからはネギの青い部分も使って、無駄なく賢く調理しましょう。ご紹介したレシピはどれも簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
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