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9. 冷凍ごはんをアレンジ。ネギたっぷりチャーハン
チャーハンは、忙しいときにも活躍する便利な料理ですよね。長ネギの青い部分は彩りをプラスしてくれるだけでなく、食感や味のアクセントにも。たっぷり加えて、豪快にいただきましょう。冷凍ごはんを使う場合は、温めてから卵を絡めてください。
10. さば水煮缶で。ネギ塩焼きそば
さば水煮缶で作る、旨味たっぷりのネギ塩焼きそばです。焼きそば麺を焼くときは、広げてしばらく触らずにおいておくのがポイント。カリッと仕上がり、香ばしさと食感を楽しめますよ。長ネギの青い部分は豊かな風味が活きるよう、火を止めたあとたっぷりとのせましょう。
11. ピリ辛がたまらない！台湾まぜそば
Photo by anrichiko
台湾まぜそばは、名古屋発祥の汁なし麺。ピリ辛味のミンチに生の長ネギやニラが、中華麺に絡んで食欲を刺激します。長ネギのしゃきしゃきした食感が、スパイシーなまぜそばのアクセントになってベストマッチ。おうちでも簡単に作れますよ。
長ネギの青い部分を賢く使おう！
いつもは捨ててしまいがちな、長ネギの青い部分。さまざまな料理に活用できる便利な食材です。彩りや食感のアクセントに加えるだけで、いつもの料理がワンランク上の仕上がりに。
ぜひ、長ネギの青い部分を賢く使って、食品ロス削減にも取り組んでみてくださいね。
ぜひ、長ネギの青い部分を賢く使って、食品ロス削減にも取り組んでみてくださいね。
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