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3. ボリュームたっぷり。厚揚げと長ネギのキムチ炒め
長ネギの青い部分を大きめに切って入れることで、シャキシャキ食感が楽しめるレシピです。厚揚げや豚こま肉の存在感があり食べ応えバッチリ。長ネギのピリッと辛くシャキッとした食感で、ごはんがどんどん進みますよ♪
4. 大人の味わい。長ネギのすき焼き
Photo by macaroni
すき焼きは、長ネギの甘味を堪能できるひと品。長ネギは脇役になりがちですが、6cmほどにカットして使います。もちろん青い部分も入れてOK。食材から出る旨味と甘辛いたれを長ネギが吸って、たまらないおいしさ。長ネギは表面を焼いてから、やわらかくなるまで煮てくださいね。
5. 調味料や薬味に！焦がしネギとネギ油
長ネギの青い部分を余すことなく使う、焦がしネギとネギ油のレシピです。ネギ油を作る段階でできた焦がしネギは、赤唐辛子と組み合わせて薬味にできます。チャーハンや焼きそばなど、さまざまな料理に活用してくださいね。
6. 常備菜にぴったり。ネギみそ
にんにくとしょうが香る、ネギみそのレシピ。長ネギの青い部分をみそ、しょうゆなどと一緒にゴマ油で炒めればできあがりです。ごはんや豆腐はもちろん、野菜スティックにも合いますよ。
7. 旨味たっぷり。鶏団子と長ネギのスープ
疲れた日に食べると元気がでそうな、鶏団子と長ネギのスープ。コトコト鍋で煮込むだけで旨味たっぷり、栄養満点のひと品ができあがります。長ネギは青い部分も一緒に煮込むので、鶏肉の臭みが消えてすっきりとした味わいを楽しめます。
8. ぱぱっとごはんに！長ネギと油揚げの卵とじ丼
Photo by macaroni
簡単にごはんを済ませたいときにぴったりな長ネギと油揚げの卵とじ丼。ジューシーな油揚げとシャキシャキの長ネギの食感がクセになりますよ。コスパ抜群ですが、ボリュームも満点！卵はお好みの固さに仕上げてください♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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