まずは基本の白髪ネギの作り方から学んでいきましょう。初めて作る方も、すでに作ったことがある方も、基本の作り方をしっかりとマスターしてくださいね。
最短5秒の裏技も！キレイな「白髪ネギ」の切り方を伝授
トッピングの名脇役「白髪ネギ」を作ってみませんか？ ちょっと地味な料理も、白髪ネギを盛り付ければ華やかに大変身！この記事では基本の作り方や、最短5秒で作れる驚きの裏技、白髪ネギを作るのに便利な商品などをご紹介します。
2019年7月1日 更新
基本的な白髪ネギの切り方
Photo by donguri
手順
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1. 長ネギを5cmほどの長さに切ります。
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2. 繊維に沿って縦に中心まで切り込みを入れます。
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3. 芯の緑の部分と、表面の白い部分を分けます。
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4. 白い部分のみを取り出し、繊維の方向に細く切っていきます。
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5. すべて切り終えたら、10分ほど氷水にさらします。
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6. しっかりと水気をきればできあがり！
作るときのコツ
「白髪ネギ」という名前にあるように、髪の毛のように細く千切りにするのがポイントです。氷水を用意するのが面倒な場合は普通の水で代用してもOKですが、くるんと丸まった形にはならないので注意しましょう。
最短5秒！フォークで簡単な白髪ネギの作り方
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トッピング作りに時間をかけてられない……という方は、慣れれば最短5秒で作れるこちらの裏ワザを試してみて！用意するのは包丁とフォークだけでOK♪ 料理初心者の方や、手先に自身がない方にもおすすめですよ。
