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2. アボカド生ハムパンケーキ
プレーンのパンケーキに生ハムやアボカド、玉子などをトッピングすれば、パンケーキと一緒にひと皿でいろいろな素材をたのしめます。パンケーキで具材を巻くようにした食べ方は、甘さとしょっぱさがバランスのよい味に。コストコのあっさりした味に仕上がるパンケーキミックスは、お野菜ともお肉とも相性よく食べられます。
おいしい食べ方
おすすめ：有機パンケーキミックス
ウィンナーや、目玉焼き、グリルチキンなど、好きな素材で作れます。空腹具合に合わせて具材を変えれば、ちょうどよい軽食にもなりますよ。
3. キッシュ
通常はサクサクのパイ生地ですが、パンケーキミックスでつくる、ふわふわのキッシュもおいしいですよ。ベーコンやほうれん草、ブロッコリーなどの具を生地の上に敷きつめたら、玉子液を流し入れてオーブンで30分しっかりと焼きます。ふわふわの生地にベーコンの旨みがしみた、ボリュームもあるキッシュに。パーティーメニューとしてもおすすめです。
おいしい食べ方
おすすめ：どちらでも
ベーコンなど塩気の強い食材を使うため、有機パンケーキミックスよりも甘めのバターミルクパンケーキミックスで、ふんわりとしたおいしいキッシュにできます。有機パンケーキミックスで作ってもよいのですが、ふくらみは出にくいかもしれません。
パンケーキミックスの保存方法
パンケーキミックスの粉にはダニが好む魚介エキスが含まれているため、虫の侵入を防げる冷蔵庫での保存がおすすめです。ダニが繁殖しやすい温度は25～30度、湿度は60～80％。この環境を冷蔵庫の中であれば回避できます。
白い粉の中にいるダニは見つけにくいもので、大丈夫だと思っても、万が一大量のダニを口にしてしまった場合は、じんましんや、下痢、症状の重いところではアナフィキラシーショックなどによる呼吸困難を引き起こす可能性もあります。しっかり密閉することはもちろん、長期間保存してしまった古いパンケーキミックスは口にしないことをおすすめします。
たくさんのお料理を楽しんで
ご紹介したレシピのなかで気になるものはありましたか？パンケーキミックスといえば、おやつ作りの素材という印象が強かった方が多いかもしれませんが、今回のレシピ以外にも揚げ物の衣に使ったり、お好み焼きなどの粉ものメニューに代用したりと、まだまだ活用方法は幅広くあります。
コストコのパンケーキミックスは大容量ですので、作ってみたいお料理をたくさん試してみてくださいね。
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