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3. りんごのマフィン
材料にヨーグルトを使って、ふわふわマフィンに。生地に入っている角切りリンゴは、熱でやわらかくなり、焼きたてパイの中のりんごのような甘さになります。味も口当たりもやさしいスイーツ。スライスしたリンゴを飾り付けると、かわいらしい見た目になります。
おいしい食べ方
おすすめ：バターミルクパンケーキミックス
砂糖を使わない甘さ控えめのマフィンですが、お好みで砂糖やハチミツを加えるのもおすすめです。中の角切りのリンゴが一部に偏らないように、生地を作るときには、全体にリンゴが散らばるようによく混ぜるようにしてくださいね。
スコーン３選
1. オレンジ入りスコーン
おやつにも軽食にもよいスコーン。パンケーキミックスを使えば簡単においしく作れます。材料をボウルに入れてざっくりと混ぜ合わせたら、ワックスペーパーの上に適度な大きさにして並べ、あとは焼くだけで完成です。
おいしい食べ方
おすすめ：バターミルクパンケーキミックス
オレンジピールを使った、ほんのり柑橘の香りがするさわやかなスコーンには、ジャムやメープルシロップで甘さを足すのもおすすめです。
2. ビターな味わいのチョコ入りスコーン
砂糖を使わず、板チョコを入れて作ります。カカオ成分の高いチョコレートを使えばビター風味の、大人な味に仕上がりに。生地にメープルシローップやバターが入った、芳醇な香りのスコーンです。
おいしい食べ方
おすすめ：バターミルクパンケーキミックス
このままでも十分おいしく食べられますが、より甘い方がよければ、チョコや砂糖の量を調整するとよいでしょう。
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