ライター : 大山 磨紗美

発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人

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目次

ホットケーキミックスで簡単。手作りバームクーヘン

調理時間：20分

ホットケーキミックスで作れる簡単バームクーヘンのレシピです。アルミホイルを芯にして生地を焼けば、バームクーヘンのあの形ができあがり！はちみつのまろやかな甘さと卵のコクが絶妙ですよ♪

材料（2〜3人分）

・砂糖……25g
・はちみつ……大さじ1/2杯
・牛乳……100cc
・卵……1個
・ホットケーキミックス……100g
・無塩バター……20g
・バニラオイル……適量
・サラダ油……大さじ1杯
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作り方

1. 生地を作る

ボウルに入った材料

Photo by macaroni

ボウルに砂糖、はちみつ、溶き卵、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせて溶かしバター、バニラオイルを加えて混ぜます。

2. 焼く

卵焼き器の油を拭き取っている

Photo by macaroni

卵焼き器にサラダ油を引き中火で熱しペーパーで油を拭き取ります。

3. 巻く

生地をフライパンに入れて、アルミホイルを置いている

Photo by macaroni

弱火にして生地をおたま1杯ほど入れて全体に広げ、アルミホイルの芯を卵焼き器の奥におきます。

生地がふつふつとしてきたら奥から手前に向かって生地を転がしながら巻きます。火加減は様子をみながら調整してくださいね。

4. 生地がなくなるまで繰り返す

生地を入れている

Photo by macaroni

生地を卵焼き器の奥に移動させ、再度サラダ油を塗り生地を流し広げます。3と同じように巻き、この作業を生地がなくなるまで繰り返します。

生地の厚さが均一になるように、量を調整しながら入れると断面がきれいにできますよ。
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