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ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

5工程で完成。ホットケーキミックスブラウニーの作り方

黒い柄入りのナフキンの上にカットしてのせた、ホットケーキブラウニー

Photo by suncatch

調理時間 40分
*粗熱を取る時間は含みません
ホットケーキミックスで作る、ブラウニーのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単。むずかしい技術はいらず、5つの工程でできるのがうれしいですね。プレーンタイプなので、お好みでナッツ類やドライフルーツを加えたり、デコレーションしたりと、アレンジは自在です。

材料（18cm角型1台分）

それぞれ容器に入っている、ホットケーキブラウニーの材料

Photo by suncatch

  • ビターチョコレート 200g
  • 砂糖 50g
  • 卵 2個
  • バター（無塩） 80g
  • ホットケーキミックス 100g
  • 純ココアパウダー 大さじ4杯
  • ラム酒 大さじ1杯
  • 粉砂糖 適量

下準備

・チョコレートは細かく刻む
・オーブンは170℃に予熱する
・型にクッキングシートを敷く

作り方

1.ブラウニーの生地を作る

透明なボウルに入った、刻んだチョコレートとバター

Photo by suncatch

チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500Wで1分30秒または、600Wで1分加熱します。
泡立て器でチョコレートや卵などをかき混ぜている様子

Photo by suncatch

さっとかき混ぜたら、溶き卵・砂糖・ラム酒を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
ボウルに入ったブラウニー生地を、ゴムベラで混ぜる様子

Photo by suncatch

ホットケーキミックスとココアを合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

2.生地を型に流してオーブンで焼く

ブラウニー生地を流した、クッキングシートを敷いた四角い型

Photo by suncatch

型にブラウニー生地を流し入れ、表面を平らにのばします。
四角い型に流して焼いた、ホットケーキブラウニー

Photo by suncatch

天板にのせ、170℃のオーブンで20分焼きます。
カットして黒い英字柄のペーパーの上に並べた、ホットケーキブラウニー

Photo by suncatch

網の上にのせて、粗熱が取れたらできあがりです。お好みで粉糖をかけて、切り分けましょう。ラップで包んでひと晩～2、3日置くと食べごろに。しっとりと濃厚な味わいが楽しめますよ。

人気のしっとりブラウニーレシピ10選

1. プレゼントにも。空き缶ブラウニー

茶色の四角い缶で焼いたブラウニー
出典：oceans-nadia.com
ケーキ型がなくても、お菓子の空き缶があればブラウニーが作れますよ。チョコレートとバターは、電子レンジで溶かせばOK。生地を型に流してナッツ類をトッピングし、オーブンで焼くと完成します。缶のままラッピングできるので、プレゼントにもぴったり。センスとアイデアが光るブラウニーです。

レシピはこちら｜Nadia

2. 電子レンジで簡単！オレオとナッツのブラウニー

白い皿にカットして盛られた、オレオとナッツのブラウニー
出典：www.recipe-blog.jp
オレオクッキーをトッピングする、人気のアレンジレシピ。クルミと一緒にのせると、ザクザク＆しっとりの食感が楽しめますよ。焼きたてのブラウニーにチョコレートをのせ、溶かしつつコーティングします。余熱でも火が入るため、加熱時間を短めにするのがしっとりさせるコツですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

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