目次
小見出しも全て表示
閉じる
4. 表面の飾りが美しい。ガレット・デ・ロワ
Photo by macaroni
フランスの伝統菓子のひとつ、ガレット・デ・ロワ。パイ生地の中に、アーモンドクリームがたっぷり入ります。サクサクしたパイ生地に、しっとりとコクのあるアーモンドクリームが絶妙にマッチ。シンプルな作りながら、飽きのこない味わいです。みんなと切り分けて食べるのもおすすめ。
5. 華やかでボリューミー。いちごのタルト
Photo by macaroni
いちごをふんだんに使うタルトは、見た目が華やかです。土台は、タルト生地にアーモンドクリームを敷いて焼き上げます。アーモンドのコクや風味が加わって、フレッシュないちごやなめらかなカスタードクリームとの相性は抜群ですよ。いちごのほか、好きなフルーツでアレンジしてもよいですね。
6. サクッと軽く香ばしい。絞り出しクッキー
Photo by macaroni
クッキー生地にアーモンドプードルを入れるのもおすすめ。こちらは絞り出しクッキーのレシピです。サクサクした軽い食感で、アーモンドの香ばしい風味がプラス。絞り出す手間はかかりますが、見た目よく仕上がります。プレゼントやおもてなしにも向いていますよ。
7. 粉砂糖をたっぷりまぶして。スノーボール
Photo by macaroni
スノーボールは、ひと口サイズの丸いクッキーです。口に入れると、ほどけるようなはかない食感が魅力。独特の食感にするために、アーモンドプードルが必要です。こちらはおからパウダーを使うので、よりサクサク食感になりやすいですよ。少ない材料で作れるのもうれしいですね。
8. しっとりさわやか。レモンのパウンドケーキ
Photo by macaroni
アーモンドプードルをパウンドケーキに加えると、しっとりしてコクのある仕上がりに。こちらはレモンとクリームチーズを使うので、さわやかな味わいで甘さがしつこくありません。米粉で作るレシピですが、薄力粉で作ってもOK。ティータイムのお供にいかがでしょうか。
アーモンドプードルを使うと味わいや食感が変わる
アーモンドプードルは、お菓子作りに欠かせない食材です。生地に加えるとアーモンド風味が付くだけでなく、しっとりしたりサクサクしたりと食感に変化が生まれます。焼き菓子のほか料理にも使えるので、意外と使い勝手がよいですよ。
アーモンドプードルの役割が分かれば、レシピになぜ必要なのかわかります。活用レシピを参考にして、気になるメニューを作ってみてくださいね。
アーモンドプードルの役割が分かれば、レシピになぜ必要なのかわかります。活用レシピを参考にして、気になるメニューを作ってみてくださいね。
アーモンドプードルの人気ランキング
