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プラスα。きんぴらごぼうのアレンジレシピ13選
6. 旨みがギュッ。ピリ辛牛きんぴらごぼう
Photo by macaroni
きんぴらごぼうに牛こま肉をプラスするアレンジレシピはいかがでしょうか。ごぼうとにんじん、牛こま肉に下味をつけ冷凍しておけば、忙しいときにサッと準備できますよ。
旨みがギュッと染み込み、甘辛い味わいがおいしいひと品です。
旨みがギュッと染み込み、甘辛い味わいがおいしいひと品です。
7. 揚げ焼きで。さつまいもの黒酢豚きんぴらごぼう
Photo by macaroni
薄切りの豚ロース肉とごぼう、さつまいもをカリッと揚げ焼きにし、酢豚風に仕上げるきんぴらごぼうです。
コク深い味わいが具材に馴染み、黒酢が全体にあっさり感をプラスします。さつまいもの甘みやジューシーな豚肉、食感のよいごぼうがクセになりますよ。
コク深い味わいが具材に馴染み、黒酢が全体にあっさり感をプラスします。さつまいもの甘みやジューシーな豚肉、食感のよいごぼうがクセになりますよ。
8. メインおかずにも。鶏むね肉のきんぴらごぼう
鶏むね肉を加えるきんぴらごぼうは、メインおかずにもうってつけ。硬くなりがちな鶏むね肉に、マヨネーズと和えておくとしっとりとした仕上がりますよ。
めんつゆベースの味付けはなじみがあり、ごはんが進むひと品です。
めんつゆベースの味付けはなじみがあり、ごはんが進むひと品です。
9. 食感が楽しい。まいたけとそぼろのきんぴらごぼう
Photo by macaroni
豚ひき肉とごぼう、まいたけにピーマンと具だくさんでそれぞれの旨みが染み込むきんぴらごぼうです。
異なる食感が楽しく、ごぼうの歯ごたえをしっかり感じたいひとは大きめにカットするのもおすすめ。ごま油の香りが漂い、食欲を刺激しますよ。
異なる食感が楽しく、ごぼうの歯ごたえをしっかり感じたいひとは大きめにカットするのもおすすめ。ごま油の香りが漂い、食欲を刺激しますよ。
10. こんにゃくをプラス。牛肉の関西風きんぴらごぼう
きんぴらごぼうに細切りこんにゃくを入れると、食感の違いを楽しめます。牛薄切り肉と一緒に炒めるため、コク深い味わいに。
太いごぼうを使うときは、レンジ加熱しておくと火の通りが早くなりますよ。
太いごぼうを使うときは、レンジ加熱しておくと火の通りが早くなりますよ。
11. 旨みたっぷり。きんぴらごぼうのツナ缶炒め
ツナ缶を使うと、きんぴらごぼうに旨みが染み渡ります。ツナ缶はオイルごと炒めるのがポイント。
油はねしやすいので、火加減に気を付けて全体を炒めましょう。レシピでは砂糖としょうゆで味付けしますが、みそベースでもおいしいですよ。
油はねしやすいので、火加減に気を付けて全体を炒めましょう。レシピでは砂糖としょうゆで味付けしますが、みそベースでもおいしいですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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