目次
12. こんにゃくをプラス。牛肉の関西風きんぴらごぼう
きんぴらごぼうに細切りこんにゃくを入れると、食感の違いを楽しめます。牛薄切り肉と一緒に炒めるため、コク深い味わいに。
太いごぼうを使うときは、レンジ加熱しておくと火の通りが早くなりますよ。
太いごぼうを使うときは、レンジ加熱しておくと火の通りが早くなりますよ。
13. 旨みたっぷり。きんぴらごぼうのツナ缶炒め
ツナ缶を使うと、きんぴらごぼうに旨みが染み渡ります。ツナ缶はオイルごと炒めるのがポイント。
油はねしやすいので、火加減に気を付けて全体を炒めましょう。レシピでは砂糖としょうゆで味付けしますが、みそベースでもおいしいですよ。
油はねしやすいので、火加減に気を付けて全体を炒めましょう。レシピでは砂糖としょうゆで味付けしますが、みそベースでもおいしいですよ。
14. エコなひと品。大根の皮入りきんぴらごぼう
煮物や汁物に使った大根の皮を、きんぴらごぼうに加えるアイデアレシピ。大根の皮は、細切りにするとシャキシャキでごぼうやにんじんに合いますよ。
おいしくフードロス削減に取り組みたい方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
おいしくフードロス削減に取り組みたい方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
15. 相性抜群。ごぼうとなすのみそきんぴら
ごぼうとなすは意外にも相性抜群です。さば味噌煮缶を使い、コクや旨みを感じるまろやかでごはんがすすむ味わいに。
ごぼうのシャキシャキ感になすのジューシーでやわらかい食感が絶品です。仕上げに白いりごまをかけていただきましょう。
ごぼうのシャキシャキ感になすのジューシーでやわらかい食感が絶品です。仕上げに白いりごまをかけていただきましょう。
16. シャキシャキ。白菜の芯とごぼうのきんぴら
ごぼうが少ないときや白菜の大量消費に活用したいアレンジレシピ。ごぼうとにんじんに、白菜の芯も加えましょう。
白菜の芯は少し大きめにカットするのがポイントです。白菜にきんぴらの味わいが馴染み、おいしくいただけますよ。
白菜の芯は少し大きめにカットするのがポイントです。白菜にきんぴらの味わいが馴染み、おいしくいただけますよ。
17. マイルドに。きんぴらごぼうのゆで卵サラダ
きんぴらごぼうをサラダとしていただくアレンジはいかがでしょうか。ゆで卵は粗く刻み、きんぴらごぼうとマヨネーズと和えるだけ。
きんぴらごぼうの甘辛い味わいにまろやかなマヨネーズのコクがよく合います。サラダや副菜、おつまみにぴったり。
きんぴらごぼうの甘辛い味わいにまろやかなマヨネーズのコクがよく合います。サラダや副菜、おつまみにぴったり。
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