11. 枝豆をプラス

全体的に、茶色っぽく地味な色合いになってしまいがちなきんぴらごぼうも、枝豆を加えることで、彩り豊かなおかずに仕上がります。ごぼう、にんじんのシャキシャキ感と、枝豆のホクホクとした食感が、食欲をかきたてられますよ!

12. さつま揚げをプラス

もっちりとした食感が特徴のさつま揚げですが、きんぴらごぼうと合わせると、意外なほどにばっちりハマるんです!食卓に並べるのもいいですが、お弁当のおかずとしても大活躍してくれそうですね。

13. ブロッコリーの茎をプラス

普段は捨ててしまいがちなブロッコリーの茎も、きんぴらごぼうの材料として使うことで、絶品料理に早変わり!ごぼうとにんじんのシャキシャキ食感に、ブロッコリーの茎のコリコリ感は絶妙にマッチして、食べる手がとまりませんよ。

ごはんものにアレンジ11選

1. きんぴらごぼうでスピード温チラシ

きんぴらごぼうをちらし寿司にイン!きんぴらごぼうを足すことで食べごたえがうまれ、鮮やかな伊達巻でごちそう感もアップします。華やかなのでおもてなしにも使えるレシピです。

2. えのきときんぴらの炊き込みご飯

ごはんを炊くときにざく切りのえのきときんぴらごぼうを一緒にいれ、炊き込みごはんに。味付けはめんつゆ・顆粒だし・みりんを少し加えるだけ。きんぴらごぼうのおかげで奥深い味に仕上がります。あまったきんぴらごぼうを使っても、お惣菜を利用してもいいですね。

3. きんぴらベーコンチーズ焼きおにぎり

きんぴらごぼう、ベーコン、チーズの入った焼きおにぎりです。焼きおにぎりにすることで、チーズがとろけます。おいしい焦げ目がつくように焼きたいですね。焼きたてアツアツはもちろんですが、冷めてもおいしいのでお弁当にもOKです。

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